Restaurantleiter
* Beschäftigung und Motivation der Küchencrew sowie Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche.
* Sicherstellung der Einhaltung interner Qualitätsstandards und Hygienerichtlinien (HACCP).
* Sicherstellung der gelungenen Zubereitung und ansprechenden Präsentation von warmen und kalten Speisen im Restaurant.
Die folgenden Fähigkeiten werden gefordert:
Konkrete Erfahrungen in der Leitung einer Küche
Ausgeprägte Fachkenntnisse in Waren- und Betriebswirtschaft
Sicherer Umgang mit MS Office und gängigen Anwendungen
Besondere Anforderungen:
• Gesicherte Kenntnisse über moderne Küchentechnologie
• Fähigkeit zur Implementierung von Kontrollmaßnahmen
• Kommunikativer und organiserter Mitarbeiter