Unternehmensbeschreibung
Willkommen im TRIBE-Universum Mehr für weniger! Wo Stil auf Substanz trifft, für die modernen Abenteurer und Designliebhaber von heute. Für diejenigen, die mehr als nur einen Aufenthalt, sondern ein immersives Erlebnis suchen. Ja, bei TRIBE machen wir das Reisen zu einer Symphonie aus anspruchsvollem Design und unvergesslichen Momenten.
Wir sind mehr als ein Hotel; wir sind ein STAMM. Eine globale, stilvolle internationale Community, die von der Leidenschaft für Authentizität, Ästhetik und Innovation geleitet wird.
Stellenbeschreibung
Als stellvertretender Küchenchef (m/w/d) im TRIBE Düsseldorf bist Du die rechte Hand unseres Küchenchefs und übernimmst eine zentrale Rolle in der Führung unserer Küche. Gemeinsam mit unserem fünfköpfigen Team sorgst Du für einen reibungslosen Ablauf und ein kulinarisches Erlebnis auf konstant hohem Niveau.
1. Du unterstützt den Küchenchef im operativen Tagesgeschäft und übernimmst in seiner Abwesenheit die Verantwortung für die gesamte Küchenorganisation
2. Du wirkst aktiv an der Dienstplanung mit und sorgst für effiziente, strukturierte Abläufe im Küchenalltag
3. Du unterstützt bei Bestellungen, kontrollierst Wareneingänge sowie Lagerbestände und behältst den Wareneinsatz im Blick
4. Du führst, motivierst und entwickelst das Küchenteam und bist eine verlässliche Ansprechperson im täglichen Betrieb
5. Du stellst die Qualität und Präsentation aller Speisen sicher – vom Frühstücksbuffet bis zum à la carte Service im TRIBE Table Cali
6. Du koordinierst die Vorbereitung (Mise en place) für alle Servicezeiten und gewährleistest einen reibungslosen Ablauf im Service
7. Du planst und begleitest die kulinarische Umsetzung von Banketten und Tagungen (bis zu 80 Personen in 4 Veranstaltungsräumen)
8. Du bringst eigene Ideen ein und arbeitest aktiv an der Weiterentwicklung unserer Speisekarte und saisonalen Angebote mit
9. Du stellst die Einhaltung aller Hygienevorschriften (HACCP) sowie interner Qualitätsstandards sicher
10. Du hast Kosten, Qualität und Effizienz jederzeit im Blick
Qualifikationen
Was bringst Du mit
11. Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) in der Gastronomie
12. Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche, idealerweise bereits in einer Position mit erster Führungsverantwortung
13. Erfahrung im Frühstücks- sowie à la carte Geschäft und ein sicherer Umgang mit unterschiedlichen Servicephasen
14. Leidenschaft für Deinen Beruf, ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und ein hoher Anspruch an Deine Arbeit
15. Organisationsstärke, Verantwortungsbewusstsein und die Fähigkeit, auch in stressigen Situationen den Überblick zu behalten
16. Freude daran, ein Team zu führen, zu motivieren und weiterzuentwickeln
17. Eigeninitiative, Kreativität und Lust, Dich aktiv in die Weiterentwicklung unseres kulinarischen Konzepts einzubringen
18. Ein freundliches, souveränes Auftreten sowie Flexibilität und Teamgeist
Zusätzliche Informationen
Was wir bieten ...
19. Genieß als Teil von Accor großzügige Rabatte beim Besuch unserer Bars und Restaurants sowie bei der Buchung von Hotelzimmern auf der ganzen Welt inklusive der All Heartist card
20. 30 Tage Urlaub sowie ein unbefristetes Arbeitsverhältnis
21. 100% Übernahme des Deutschland bzw. Jobtickets
22. Zugang zu exklusiven Vergünstigungen über Corporate Benefits
23. Mitarbeiterverpflegung inklusive freier Getränke
24. Sei Teil unserer bunten Mitarbeiterpartys und vieles mehr …