Wir sind ein familiengeführtes 3-Sterne-Superior Hotel in Meersburg am Bodensee mit 56 Zimmern und Suiten. Unser junges Küchen-Team kocht von März bis Anfang Januar regionale Frischeküche in einer modernen System-Küche für unsere Restaurantgäste sowohl im À-la-carte- als auch im Gruppengeschäft. Zu unserem Gastronomiebereich zählen unser Restaurant, unsere Seeterrasse sowie die Schiff’s Lounge, die regelmäßig für Tagungen, Feiern und weitere Veranstaltungen genutzt wird. Saisonale Spezialgerichte und Sonderaktionen bereichern unser kulinarisches Angebot. Unser erklärtes Ziel ist es Touristen und einheimischen Gästen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern.
Wir suchen ab sofort oder nach Vereinbarung in Vollzeit Dich als
Sous-Chef (w/m/d)
Deine Aufgaben bei uns
Mitwirkung/Überwachung bei der Vorbereitung und Produktion von Speisen und Menüs
Planung und Erstellung von Menüplänen und Speisekarten
Bestellung von Lebensmitteln und Rohstoffen in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
Kontrolle und Gewährleistung der vorgegebenen Qualitätsstandards im gesamten Produktionsbereich
Kontrolle des Einsatzes und Führung der im Küchenbereich tätigen Mitarbeiter
Weitergabe und Überwachung der Ausbildungsinhalte
Sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe einschließlich Gewährleistung der Sauberkeit und Einhaltung der Lebensmittelhygiene (HACCP)
Vertretung des Küchen-Chefs bei dessen Abwesenheit
Was wir erwarten
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/ Köchin
Mehrjährige Berufserfahrung
Gute Deutsch- oder Englisch-Kenntnisse
Bereitschaft zu Sonn- und Feiertagsarbeit
Teamorientierte, kreative und zuverlässige Persönlichkeit
Flexibilität und Belastbarkeit sowie Leidenschaft und Motivation für Deinen Beruf
Freude an der Arbeit in einem lebhaften Betrieb
Ein gepflegtes Erscheinungsbild und freundliches Auftreten
Was wir bieten
Mitarbeit in persönlicher Atmosphäre in einem jungen Team
Übertarifliche Bezahlung mit Zuschlägen
Befristete und unbefristete ganzjährige Festanstellungen
Verschiedene Arbeitszeitmodelle
Unterstützung bei der Vereinbarkeit von Beruf & Familie
Vergünstigte Mitarbeiterwohnung nach Verfügbarkeit
Weiterbildungsangebote
Kostenloses Mitarbeiteressen, Wasser und Kaffee
Kostenloser Parkplatz nach Verfügbarkeit
Stellung und freie Reinigung von Arbeitskleidung
Vergünstigungen bei unseren Partner-Hotels der Flair-Kooperation
Rabatte bei Nutzung der Dienstleistungen unseres Restaurants und Hotels
Willkommens-Prämie
Das klingt perfekt für Dich?
Dann schicke Deine Bewerbung (Anschreiben, Lebenslauf, Zeugnisse, Referenzen) per Post an
Flair Hotel zum Schiff
Michael Gröer
Bismarckplatz 5
88709 Meersburg
oder per Email an info(at)hotelzumschiff(dot)de. Bei Rückfragen helfen wir Dir gerne auch telefonisch unter +49 (0) 7532 – 45000 weiter.
Wir freuen uns schon auf Deine Bewerbung und darauf Dich kennen zu lernen!