(Offre d'emploi de plus de 6 mois...)
Postes recherchés :
* Chef de cuisine
LA PAILLOTE BAMBOU - Plage privée de La Grande Motte (34) recherche pour sa saison d'été 2017 (et plus), son CHEF de CUISINE !
L'établissement comprend une plage de 150 transats, un restaurant de 150 couverts, un lounge bar avec une carte de finger food ainsi que l'organisation de nombreux événements.
Nous proposons une cuisine méditerranéenne et exotique de saison, basée sur des produits frais.
Nous recherchons un Chef de cuisine expérimenté et ayant déjà tenu un poste similaire, avec de gros volume. Vous serez en charge de l'organisation des méthodes de travail, de la création des fiches techniques et de la préparation de la nouvelle carte, ainsi que de la maitrise des ratios, de la masse salariale, de l'application par tous des méthodes de travail et le respect des normes HACCP.
=> Si votre profil correspond, veuillez nous faire parvenir un email avec votre CV et votre lettre de motivation: recrutement@lapaillotebambou.com