Mehr als nur Fleisch zerlegen! Ein Messer in der Hand und das Fleisch zerlegen – das ist für Dich ein Fleischer bzw. eine Fleischerin? Wir zeigen Dir, dass mehr dazu gehört, denn nicht umsonst dauert die Ausbildung drei Jahre. Diese wirst Du bei Gmyrek übrigens in der Produktion und in einer unserer Filialen absolvieren. Mit Hilfe modernster Technik lernst Du, wie das Fleisch fachgerecht zu Wurst und Feinkost- oder Konservenware verarbeitet wird. Während der Ausbildung in der Produktion durchläufst Du beispielsweise den gesamten Verarbeitungsprozess der Fleisch- und Wurstherstellung. Angefangen bei der Warenannahme- und kontrolle, über die Brätherstellung bis hin zur Wurstabfüllung und der Räucherei. Der Qualitätsanspruch bei Gmyrek ist hoch. So lernst Du unter anderem, woran Du gutes Fleisch erkennst – Geruch, Aussehen und Geschmack, aber auch Fett und Knorpelanteil sind hier ausschlaggebend. Darüber hinaus wirst Du den Aufbau der unterschiedlichen Tierkörper kennenlernen, schließlich musst Du genau wissen, wo Du das Fleisch herausschneidest und wofür Du es verwenden kannst. Du siehst, hier ist einiges zu tun, viel zu lernen und vor allem ist es mehr als nur Fleisch zerteilen! Wir freuen uns schon auf Deine aussagekräftige Bewerbung! Da der Produktionsbeginn in der Fleischerei bereits um 5 Uhr morgens ist, sollte vor einer Bewerbung abgeklärt sein, ob Du den Ausbildungsort zu dieser Zeit erreichen kannst. Persönliche Stärken Zuverlässigkeit Motivation Leistungsbereitschaft Sorgfalt Lernbereitschaft Qualifikationen Führerschein Klasse B von Vorteil Ihr Profil Freude am zu erlernenden Beruf bzw. Vorliebe für den Umgang mit Nahrungs- und Lebensmitteln Überdurchschnittliches Engagement Interesse am Unternehmen Bereitschaft zum Praktikum in unserem Unternehmen vor Ausbildungsbeginn Geforderte Unterlagen Lebenslauf Zeugnisse