Arbeitsort
Lauchhammer
Anstellungsart
Vollzeit
Befristung
befristet für 12 Monate
Berufsbezeichnung
* Küchenchef/in
Stellenbeschreibung
Die Gesellschaft für Seniorendienste in Berlin/Brandenburg betreibt in Lauchhammer die Altenpflegeeinrichtung Seniorenhof „Mückenberger Ländchen“, eine Tagespflegeinrichtung, einen ambulanten Pflegedienst sowie ambulant betreute Wohngemeinschaften für Menschen mit Demenz.
Die Gesellschaft für Seniorendienste in Berlin/Brandenburg gehört zum Unternehmensverbund Diakonissenhaus Teltow mit mehr als 3.000 Mitarbeitenden.
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir Sie zum nächstmöglichen Zeitpunkt als Küchenleiter (m/w/d) in unserem Seniorenhof Mückenberger Ländchen.
Unser Angebot
* verantwortungsvolle und interessante Tätigkeit
* Vollzeit, zunächst auf ein Jahr befristet
* ein nettes motiviertes Team
* attraktive Vergütung nach Tarifvertrag mit ver.di
* weitere Sozialleistungen, z. B. betriebliches Gesundheitsmanagement, Jahressonderzahlung
* Unterstützung der individuellen Weiterentwicklung mit internen und externen Weiterbildungsmöglichkeiten
Ihre Aufgaben
* fachliche und disziplinarische Führung, Schulung und Motivation des Teams, sowie Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen zur Personaleinsatzplanung
* Verantwortung für die Planung und Umsetzung des Menüplanes und Sicherstellung der betrieblichen Abläufe der Speisenproduktion nach neusten Kenntnissen der Ernährungswissenschaft
* Überwachung der Einhaltung der HACCP‑Richtlinien, Qualitätsnormen sowie Arbeitssicherheitsvorschriften
* Verantwortung für den Einkauf sowie die ordnungsgemäße Lagerung
* Überwachung der Umsatz‑ und Kostenentwicklung, des Wareneinsatzes, sowie Erstellung der Monatsabschlüsse und Inventuren
* Ausbildung zum Koch (w/m/d) oder vergleichbare Ausbildung
* mehrjährige Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, idealerweise im Senioren- oder Krankenhausbereich und in der Mitarbeiterführung, gerne auch mit ersten Führungserfahrungen
* Sie verfügen über Kenntnisse der Lebensmittelgesetze, Hygienerichtlinien und Arbeitssicherheitsbestimmungen
* sehr gute Kenntnisse in der Lebensmittelbeschaffung, -lagerung und -verarbeitung
* sicherer Umgang mit dem PC und gängigen MS‑Office Anwendungen
* Zuverlässigkeit, teamfähig und belastbar sowie ordentliche und sorgfältige Arbeitsweise
Qualifikationen
Wir erwarten, dass Sie die diakonische Ausrichtung unseres Unternehmensverbundes unterstützen und mittragen. Die Mitgliedschaft in einer christlichen Kirche ist erwünscht, jedoch keine Voraussetzung.
Kontakt
Für Rückfragen steht Ihnen unsere Einrichtungsleiterin Frau von Glischinski telefonisch unter 03574 462 0 gern zur Verfügung. Bitte senden Sie Ihre aussagekräftige Bewerbung unter der Kennziffer 26_AH_001_001 an
EVANGELISCHES DIAKONISSENHAUS BERLIN TELTOW LEHNIN
Dienstleistungszentrum
Fachbereich Personal
Lichterfelder Allee 45
14513 Teltow
personal@diakonissenhaus.de
Bei einer Bewerbung per E-Mail senden Sie uns Ihre Unterlagen im PDF‑Format (max. 5 MB).
#J-18808-Ljbffr