Küchenleiter (w/m/d) am Standort Bad König
1. Asklepios Service Hotellerie GmbH
2. Bad König
ASKLEPIOS Als einer der größten privaten Klinikbetreiber in Deutschland verstehen wir uns als Begleiter unserer Patient:innen – und als Partner unserer Mitarbeitenden. Wir bringen zusammen, was zusammengehört: Nähe und Fortschritt, Herzlichkeit und hohe Ansprüche, Teamwork und Wertschätzung, Menschen und Innovationen.
Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen
Küchenleiter (w/m/d) für unser Team Asklepios Service Hotellerie GmbH am Standort Bad König in Vollzeit. Die Asklepios Service Hotellerie GmbH ist eine 100%ige Tochtergesellschaft der Asklepios Kliniken. Unsere Mitarbeiter sind bundesweit im Bereich Serviceassistenz, Catering, in Cafeterien, Kiosken und am Empfang der Kliniken tätig.
DEIN AUFGABENGEBIET
3. Herstellung von Speisen
4. Du stellst die ansprechende optische Darbietung der Speisen sicher und übernimmst die Kalkulation des Bedarfs.
5. Du bestellst die notwendigen Lebensmittel, kontrollierst die eingehenden Lieferungen und stellst die korrekte Lebensmittellagerung (gemäß HACCP) sicher.
6. Die Erstellung von Menü- und Speisekarten.
7. Planung von Sonderveranstaltungen sowie die Koordination mit der Serviceleitung und anderen Schnittstellen.
8. Du erstellst Dienstpläne, optimierst den Personaleinsatz und wirkst bei der Auswahl von neuen Mitarbeitern mit.
9. Kontrolle und Schulung der Mitarbeiter zur Einhaltung der Hygiene- und Unfallverhütungsvorschriften.
10. Kontrolle der Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten in der Küche.
DEIN PROFIL
11. Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (w/m/d), eine Ausbildung zum Küchenmeister (w/m/d) ist von Vorteil
12. Erfahrung in der Führung von Mitarbeitern.
13. Praktische Kenntnisse der Hygiene- und Qualitätsstandards sowie der HACCP-Richtlinien.
14. Fertigkeiten im Anrichten von Buffets, Menüs und in der Speiseplangestaltung.
15. Erste Erfahrungen mit Speisetransport- und Patientenbestellsystemen sind von Vorteil, aber keine Voraussetzung.
16. Sicherer Umgang mit den gängigen MS-Office-Programmen.
17. Zuverlässigkeit und die Fähigkeit, selbstständig zu arbeiten.
18. Kommunikationssicherheit und Organisationstalent.
19. Hohe Leistungsbereitschaft und Teamfähigkeit.
DARAUF KANNST DU DICH FREUEN
20. Eine spannende, abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit.
21. Eine strukturierte und gewissenhafte Einarbeitung in ein Team, das sich auf dich freut.
22. Ein freundliches und kollegiales Betriebsklima.
23. Betriebliche Gesundheitsförderung und Prävention durch zahlreiche Angebote im Rahmen des „AsklepiosAktiv“-Programms.
24. Mitarbeiterrabatte in vielen Onlineshops und zahlreiche Vergünstigungen für Freizeitaktivitäten und Veranstaltungen.
25. Vereinbarkeit von Familie und Beruf durch u.a. flexible Arbeits- und Teilzeitmodelle