Das Amt Probstei ist ländlich geprägt und besteht aus 20 ehrenamtlich verwalteten Gemeinden mit insgesamt nahezu 23.000 Einwohner*innen. Das Amt ist damit die größte Amtsverwaltung im Kreis Plön.
Das Amt betreut außerdem zwei Schulverbände, den Breitbandzweckverband Probstei sowie den Zweckverband am Sandberg.
Die Amtsverwaltung hat ihren Amtssitz in Schönberg. In der Gemeinde Ostseebad Laboe ist ein weiterer Verwaltungsstandort.
Zum 01.01.2027 ist die Stelle
Assistenz (m/w/d) des Amtsdirektors
in Vollzeit unbefristet zu besetzen.
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