Die GLOBUS Markthallen gehören zur familiengeführten GLOBUS Gruppe mit Sitz in St. Wendel und sind seit 1828 eines der führenden Einzelhandelsunternehmen in Deutschland. Mit über 60 Markthallen und rund 20.000 Mitarbeitenden bieten wir unseren Kunden ein einzigartiges Einkaufserlebnis mit hochwertigen Lebensmitteln und Non-Food-Artikeln. Unser Sortiment umfasst bis zu 100.000 Produkte, viele davon aus regionaler Herstellung. Unser Herzstück ist die hauseigene Produktion in der Fachmetzgerei, Bäckerei und im GLOBUS Restaurant sowie unsere Frischetheken für Sushi, Käse und Fisch.
Benefits
1. 6 Wochen Urlaub
2. Feierabend spätestens bei Ladenschluss
3. Sonn- und feiertagsfrei
4. Urlaubs- und Weihnachtsgeld
5. 10% Einkaufsrabatt in unserer Markthalle
6. Jubiläumsvergütung
7. Betriebliche Altersvorsorge und vwL
8. Unternehmensbeteiligung mit einer attraktiven Verzinsung
Aufgaben
9. Organisation des Betriebsablaufs sowie aktives Mitkochen
10. Personaleinsatzplanung für einen reibungslosen Betrieb und eine optimale Personalplanung
11. Motivation des Teams und Förderung des Zusammenhalts sowie der nachhaltigen Personalentwicklung
12. Erstellung der Preisgestaltung, das Bestellen von Rohstoffen und die Rezeptoptimierung in Zusammenarbeit mit der Gastroleitung
13. Monatliche Inventur und Vertretung der Teamleitung Gastronomie während deren Abwesenheit
14. Gewährleistung eines kontinuierlich hohen Qualitätsstandards, auch wenn's mal hektisch zugeht
Profil
15. Praktische Erfahrung in der (System-) Gastronomie; idealerweise eine Ausbildung als Koch / Köchin (m/w/d) oder Systemgastronom (m/w/d)
16. Erfahrung in der Führung und Motivation von Teams sowie in der Organisation des Gastronomiebetriebs
17. Leidenschaft für das Kochen mit frischen und regionalen Zutaten und Erfahrung in der Gastronomie
18. Empathie und Ideenreichtum sowie ein gutes Verständnis für betriebswirtschaftliche Kennzahlen
19. Du fühlst dich sicher, wenn du mit unseren Gästen auf Deutsch sprichst
20. Du behältst auch in hektischen Situationen stets die Gelassenheit und den Überblick
21. Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten innerhalb unserer Ladenöffnungszeiten