Kontinuierliche Weiterentwicklung bestehender Rezepte und Qualitätskriterien, Langzeitversuche und Verkostungen zur Qualitätssicherung, Strukturiertes Reklamationsmanagement.
Führung und Weiterentwicklung des Teams, um die fachliche Kompetenz und Leistungsfähigkeit des Bereichs zu stärken.