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Bereichsleiter (m/w/d) Saarland
* Vollzeit
* 66, Saarland, Deutschland
* Mit Leitungsfunktion
* 24.07.25
Die Weidemann-Gruppe ist ein moderner Dienstleister für infrastrukturelles
Gebäudemanagement, Catering und IT-Service mit Firmensitz in Magdeburg.
Seit ihrer Gründung 1993 steht die Weidemann-Gruppe für hohe Qualität, Service und
Kundenorientierung im Gesundheits- und Sozialmarkt: Mit Ihren Tochtergesellschaften betreut die Weidemann-Gruppe Wohnstätten für Senioren, Krankenhäuser und Rehabilitationskliniken sowie Kinder- und Jugendeinrichtungen in ganz Deutschland. Über zwei Jahrzehnte Erfahrung, hochqualifiziertes Fachpersonal und eine kontinuierliche Entwicklung bürgen für langjährige zufriedene Partnerschaften.
Wir suchen ab sofort einen Bereichsleiter (m/w/d) für die Firma ASB im Saarland
Ihre Aufgaben:
Hauptaufgabe und Ziele der Stelle:
* Verantwortlich, alle erforderlichen Cateringleistungen im Rahmen der Richtlinien der WEIDEMANN Catering GmbH zu erbringen
* Betreuung der von der WEIDEMANN-Gruppe vertraglich angesiedelten Servicegesellschaften und Managementverträge
* Optimale Qualitätsstandards zu schaffen und einzuhalten
* Wirtschaftlich und unter Berücksichtigung der gesetzlichen und hausinternen Richtlinien und des Sicherheitsangebotes zu handeln
* Gewährleistung reibungsloser Arbeitsabläufe und Weiterentwicklung der Arbeitsprozesse in den Küchen und deren angegliederten Bereichen
* Operative Umsetzung des Budgets, Vertragswesens und Leistungsverzeichnisses
* Steuerung und Weiterentwicklung der Küchenleiter
* Schnittstelle zwischen LDA, FBRL, FiBu, PA, GF, Kunden und Ordnungsbehörden
Mitarbeiterbezogene Aufgaben
* Teamorientierte, motivierende Mitarbeiterführung
* Erstellung einer Personalplanung in Zusammenarbeit mit dem KL, die Ausfälle, Urlaub und Expansion berücksichtigt
* Kontrolle der Einhaltung von Dienst- / Urlaubsplänen
* Planung / Durchführung von Produktionsbesprechungen, Dienstberatungen und Schulungen
* Überprüfung der Einhaltung von arbeitsrechtlichen Vorgaben, wie Urlaubsansprüche, Personalausfall und Arbeitszeiten der Mitarbeiter
Qualitätssicherung und Entwicklung
* Kundenbetreuung
* Überprüfung der Arbeitsabläufe im gesamten Küchenbereich
* Regelmäßige Teilnahme an Qualitätssicherungsgesprächen in den Objekten
* Erfüllung der Dienstleistungsverträge unter Einhaltung des Budgets
* Einhaltung der gesetzlichen Vorgaben zu Hygiene, AGB, Arbeits- und Brandschutz
* Teilnahme an internen Besprechungen und Schulungen
* Überprüfung der Kassenbestände
* Anregung zur Qualitätssicherung und -steigerung
* Kontrolle und Anpassung der Arbeitsabläufe im gesamten operativen Bereich
* Teilnahme an Fort- und Weiterbildungen und Besuch von Schulungen und Messen
Wichtige Einzelaufgaben:
* Planung und Organisation der vereinbarten Dienstleistungen
* Überwachung und ggf. Anpassung der Arbeitsabläufe
* Sicherstellung, bzw. Verbesserung der wirtschaftlichen Ergebnisse
* Einhaltung der Jahresbudgets
* Optimierung der Ergebnisse
* Kontrolle der sachlichen Korrektheit der Rechnungstellung der Kunden
* Motivation und Ausbildung der unterstellten Mitarbeiter
* Bewerberauswahl, inkl. Vorbereitung der Einstellungsunterlagen für die Personalabteilung
* Bearbeitung und Pflege des digitalen Bewerbermanagementsystems sowie der Stellenanzeigen, in Zusammenarbeit mit der Recruiting-Abteilung
* Überprüfung der erstellten Speisepläne
* Wareneinkaufsüberwachung
* Überwachung des Verkaufs und der Abrechnung der Erlöse sowie der Objektkasse
* Objektkontrollen in folgenden Bereichen: Hygiene – QM – LM & PA, bauliche Mängel, Arbeitsschutz, Kasse, Büroordnung, Bestellwesen, Budget, Monatsabschluss, Inventuren
* Erstellung von Schulungsplänen für Küchenleiter und Küchenmitarbeiter
* Überwachung des ressourcenbewussten Umganges mit Betriebseigentum, Medien und Lebensmitteln
* Selbstständige Weiterentwicklung und Schulung
* Erstellung von Quartalsberichten
* Durchführung von Bewohner- und Kundenbefragungen / Aktionswochen
Ihr Profil
* abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (diätetisch geschulter Koch, Diätassistent) mit betriebswirtschaftlicher Weiterbildung
* mind. fünf Jahre Berufserfahrung in der operativen Praxis
* Führerschein Klasse PKW-B-C1
* Gesundheitsausweis
* Soziale Kompetenz
* Erfahrung in teamorientierter, motivierender Mitarbeiterführung
* Führungs- und Selbstmanagement, unternehmerische Strategiekompetenz
* Offenheit gegenüber neuen Aufgaben und Anforderungen sowie die Bereitschaft, neues Wissen / Können durch Fortbildung und persönliches Engagement zu erwerben
* Persönliche Integrität, Zuverlässigkeit, Leistungsfähigkeit und Bereitschaft
* Höfliche Umgangsformen und hohe Kundenorientierung
* Kommunikationsfähigkeit und Bereitschaft
* Konfliktfähigkeit, Belastbarkeit, Organisationskompetenz und Flexibilität
Wir bieten:
* Persönliche Gestaltungsspielräume in einer vertrauensvollen Unternehmenskultur mit kurzen Entscheidungswegen
* eine angemessene Vergütung
* einen langfristigen Arbeitsplatz mit Aufstiegsmöglichkeiten
* Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
* interessantes und eigenverantwortliches Aufgabengebiet
* 30 Tage Urlaub
* Dienstwagen
Klingt gut? Dann bewerben Sie sich. Bei Fragen erreichen Sie unsere Ansprechpartner Herr Müller unter folgender Telefonnummer: 015142242130 oder Herr Völckert 015142242110
Alternativ steht Ihnen unser Recruiting-Team unter 0391/ 60 999 25 zur Verfügung.
Ansprechpartner
Jasmin Liebzeit
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