MEDIAN ist Teil der MEDIAN Group, einem der führenden europäischen Anbieter im Bereich der medizinischen Rehabilitation und psychischen Gesundheit. Mit mehr als 120 Einrichtungen in Deutschland bietet MEDIAN ein dynamisches Umfeld mit vielfältigen Einstiegs- und Entwicklungsmöglichkeiten. Unser Leitsatz lautet: „Das Leben leben“.
Sind Sie die richtige Person für diese Stelle? Lesen Sie die Rollenübersicht unten.
Für unsere MEDIAN Klinik Dormagen suchen wir eine engagierte und zuverlässige Persönlichkeit als Küchenleiter (m/w/d). In dieser verantwortungsvollen Position sorgen Sie gemeinsam mit Ihrem Team für eine ausgewogene, hygienisch einwandfreie und wirtschaftliche Speisenversorgung unserer Patientinnen und Patienten, Mitarbeitenden und Gäste.
Ihre Aufgabenschwerpunkte
* Leitung und Organisation der gesamten Küchenabläufe in der Gemeinschaftsverpflegung
* Fachliche Führung und Motivation des Küchenteams
* Erstellung von Speiseplänen unter Berücksichtigung ernährungsphysiologischer, medizinischer und wirtschaftlicher Aspekte
* Bestellung, Warenannahme und Lagerwirtschaft
* Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
* Durchführung von Inventuren und Kalkulationen
* Enge Zusammenarbeit mit Pflege, Service und Verwaltung
Ihr Profil
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (m/w/d) oder in der Hauswirtschaft
* Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position – idealerweise in der Klinik- oder Gemeinschaftsverpflegung
* Wünschenswert: Weiterbildung als Küchenmeister/in oder vergleichbare Qualifikation
* Fundierte Kenntnisse im Bereich Lebensmittelhygiene, Allergenmanagement und Kalkulation
* Sicheres Auftreten, Teamfähigkeit, Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein
* Gute EDV-Kenntnisse (z.B. in Warenwirtschafts- oder Menüplanungssoftware)
Wir bieten Ihnen die Vorteile eines Marktführers
* Unbefristete Festanstellung mit leistungsorientierter Vergütung
* Geregelte Arbeitszeiten, die Beruf und Familie vereinbaren lassen
* Abwechslungsreiches Aufgabengebiet mit Gestaltungsspielraum
* Wertschätzende Führungskultur und motiviertes Küchenteam
* Zahlreiche Mitarbeitervorteile (Corporate Benefits)
* Betriebliche Altersvorsorge
* Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten über die MEDIAN Akademie
Haben wir Ihr Interesse geweckt?
Wir freuen uns auf Ihre Online-Bewerbung über unser Jobportal.
Bei Fragen wenden Sie sich gern an Herrn Martin Grebe, Küchenleitung, unter Telefon 02133 2660243.
MEDIAN Service IV GmbH
Einsatzort: MEDIAN Klinik Dormagen, Kurt-Tucholsky-Straße 4, 41539 Dormagen
Wir schätzen Vielfalt und fördern Chancengleichheit, unabhängig von Alter, Herkunft, Geschlecht, Behinderung oder Religion. Bei uns zählt der Mensch mit seiner Persönlichkeit und seinen Kompetenzen.
Standort: Dormagen, North Rhine-Westphalia, Deutschland
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