Die Autogrill Deutschland GmbH ist als Teil der Avolta Group weltweit führender Anbieter von Gastronomiedienstleistungen im Reisesektor. Unser Ziel ist es, der innovativste und erfolgreichste Anbieter für individuelle Reiseerlebnisse zu werden. Durch den Unternehmenszusammenschluss von Dufry und Autogrill, der unsere Angebote im Reise Einzelhandel sowie im Lebensmittel- und Getränkebereich integriert, können wir unsere Kunden nun bei jedem Schritt ihrer Reise begleiten, von den Marken, die sie lieben, bis hin zu den Speisen und Getränken, die sie genießen werden. Wir sind viele - über 60.000 Mitarbeitende - und haben ein gemeinsames Ziel. Wir möchten, dass Reisende durch uns ihr Ziel glücklicher, sicherer und zufriedener erreichen!
Für unsere Konzepte am Flughafen Köln/Bonn suchen wir DICH als Operations Manager (m/w/d)
Deine Aufgaben
1. Übergeordnete Verantwortung für mehrere Gastronomiebetriebe am Flughafen Köln (Restaurants, Cafés, Back-Shops)
2. Unterstützung des General Managers im operativen Tagesgeschäft und Koordination des gesamten zugeteilten F&B Bereichs
3. Sicherstellung und Optimierung reibungsloser Abläufe mit Fokus auf Gästezufriedenheit, Mitarbeitermotivation und Wirtschaftlichkeit
4. Verantwortung für Personalplanung und -führung, sowie kontinuierliche Aus- und Weiterbildung des Mitarbeiterteams
5. Analyse und Steuerung von betriebswirtschaftlichen Kennzahlen wie COGS und Labour Costs und Implementierung von Maßnahmen zur Optimierung und Rentabilitätssteigerung
6. Sicherstellung der Einhaltung von Qualitätsstandards sowie Umsetzung der konzerninternen Strategien und Standards
7. Mitverantwortlich für die Umsatz- und Kostenkontrolle, sowie das Erreichen von Budgetvorgaben
8. Überwachung der Warenbestellungen, Kontrolle der Bestände und Mitwirkung bei Inventuren
9. Sicherstellung der Einhaltung gesetzlicher Vorgaben (z.B. Hygienerichtlinien, Arbeitsschutz) und deren Dokumentation
10. Motivation und Führung von Mitarbeitern, Förderung einer positiven Arbeitsatmosphäre
11. Enge Zusammenarbeit mit dem General Manager, regelmäßige Berichterstattung
Dein Profil
12. Mehrjährige Berufserfahrung in der operativen (System-) Gastronomie, idealerweise in leitender Funktion (z.B. Restaurantmanager)
13. Teamfähigkeit
14. Fundiertes Wissen in der Führung und Motivation von Teams, sowie in der Personalplanung
15. Sehr gutes Zahlenverständnis, Erfahrung in der Analyse betriebswirtschaftlicher Kennzahlen
16. Erfahrung im Umgang mit KPI und deren Optimierung
17. Eigenverantwortliches, lösungsorientiertes und unternehmerisches Denken und Handeln
18. Hohe Gastorientierung und ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein
19. „Hands-On“-Mentalität
20. Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachen von Vorteil
21. Sicherer Umgang mit multikulturellen Teams
22. Bereitschaft zur flexiblen Arbeitszeit, teilweise auch an Wochenenden und Feiertagen
So attraktiv unser Angebot:
23. Ein attraktives Gehaltspaket (außertariflich)
24. Unbefristetes Arbeitsverhältnis
25. Ein dynamisches und abwechslungsreiches Arbeitsumfeld in einem globalen Konzern
26. Flache Hierarchien und offene Kommunikation
27. Moderne Infrastruktur und ein spannender Arbeitsplatz
28. Möglichkeiten zur persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung
29. Ein kollegiales Team, das sich gegenseitig unterstützt und Erfolge feiert
30. Viele zusätzliche Benefits:
o monatlicher Kita- und Fitness-Zuschlag
o Job-Ticket
o Vergünstigte Personalverpflegung
o Corporate Benefits - Vergünstigungen bei vielen großen Marken
o Pluxee Karte