Über Irca:
Die IRCA Group ist ein führender internationaler Anbieter von Halbfertigprodukten für den Back-, Konditorei- und Speiseeismarkt. Wir beliefern sowohl unabhängige als auch große Lebensmittelhersteller. Unser Sortiment umfasst Schokolade, Schokoladendekorationen, Cremes, Backmischungen, Speiseeiszutaten und weitere hochwertige Zutaten für Bäckereien und Konditoreien.
Mit Hauptsitz in Italien, 20 Produktionsstätten in Europa, den USA und Vietnam, über 2.400 Mitarbeitenden und einem Jahresumsatz von über 1 Mrd. EUR wachsen wir kontinuierlich – und gestalten dabei aktiv die Zukunft des internationalen Genussmarkts mit.
Deine Aufgaben
* Unterstützung bei der Entwicklung und Optimierung von Glasuren und Füllungen (z. B. für Eiscreme oder Backwaren)
* Mitarbeit bei Laborversuchen: Rohstoffscreenings, Musterherstellung, Stabilitätsprüfungen
* Durchführung sensorischer und physikalisch-chemischer Analysen (z. B. Viskosität, Textur, Schmelzverhalten)
* Dokumentation und Auswertung von Versuchsdaten
* Unterstützung bei der Vorbereitung und Durchführung von Anwendungstests
* Enge Zusammenarbeit mit angrenzenden Bereichen wie Produktion, Qualitätssicherung und Verkauf
Das bringst du idealerweise mit
* Ausbildung oder Studium im Bereich Lebensmitteltechnologe oder vergleichbar
* Idealerweise erste Erfahrung in der Produktentwicklung, gerne aus dem Süßwaren- oder Molkerei-Bereich
* Praktische Erfahrung im Süßwarenbereich
* Kreativität und ausgeprägte sensorische Fähigkeiten
* Kenntnisse im Bereich Lebensmittelsicherheit und HACCP
* Eigenständige und korrekte Arbeitsweise
* Sicherer Umgang mit Microsoft Office-Anwendungen
PI274413126