Leiter Betriebskantine (m / w / d)
Die Badischen Neueste Nachrichten (BNN) sind ein moderner Verlag mit Tradition. Unsere Zeitung und unsere digitalen Kanäle – von bnn.de und BNN+ über Social Media bis zum ePaper – erreichen die Menschen rund um Karlsruhe, in ganz Mittelbaden und darüber hinaus. Die Leserinnen und Leser schätzen die BNN mit ihren Regionalausgaben als kompetenten und zuverlässigen Nachrichtenlieferanten. Mit diesem Portfolio sind wir Marktführer in der Region.
Ihre Aufgaben
* Eigenverantwortliche Leitung und Management unserer Bio-zertifizierten Betriebskantine
* Planung, Zubereitung und Ausgabe gesunder, abwechslungsreicher Mahlzeiten
* Einkauf, Lagerhaltung und Qualitätskontrolle von Lebensmitteln
* Führung des Küchenteams
* Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
* Bereitstellung von Cateringleistungen für firmeneigene Events und Aktionen
Ihr Profil
* Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin, Hauswirtschaftler / in oder eine vergleichbare Qualifikation
* Mehrjährige Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, idealerweise in leitender Funktion
* Organisationstalent und wirtschaftliches Denken
* Teamfähigkeit, Kommunikationsstärke und Serviceorientierung
* Kenntnisse der HACCP-Richtlinien und Erfahrung in deren Umsetzung
* Kreativität und Freude an der Entwicklung gesunder, moderner Kantinenkonzepte
Wir bieten Ihnen
* 35-Stunden-Woche
* 30 Tage Urlaub pro Jahr
* Vergütung nach Tarifvertrag
* Urlaubs- und Weihnachtsgeld
* Bezuschusste und bio-zertifizierte Firmenkantine
* Kostenfreie Parkplätze auf dem Verlagsgelände
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Ihr Ansprechpartner
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