Stellenbeschreibung
Im Margaretental bringen wir die kulinarische Vielfalt Schleswig-Holsteins auf den Tisch – von der herzhaften, traditionellen Küche über neuinterpretierte Klassiker bis hin zu saisonalen Spezialitäten. Mit etwas über 150 Sitzplätzen im Innen- und Außenbereich bietet das Margaretental zur Mittags- und Abendzeit warme Küche a la carte an, wobei der Sonntagabend geschlossen bleibt. Dafür genießen unsere Gäste am Sonntag in den Morgenstunden ein leckeres Frühstück mit bestem Blick auf den Kanal. Nachmittags werden unsere Gäste mit hausgemachten Waffeln und Kuchen verwöhnt. Neben á la carte freuen wir uns auch sehr über Geburtstage, Konfirmationen, Hochzeiten und weitere Veranstaltungen, die wir für unsere Gäste ausrichten dürfen, die selten über 22 Uhr hinausgehen. Werde zum nächstmöglichen Zeitpunkt ein Teil unseres kleinen Teams als Küchenchef (m/w/d) Welche Aufgaben erwarten Dich? Mitwirkung bei der Weiterentwicklung des Restaurants, insbesondere der Speisekarte und der Menüs Fachliche und disziplinarische Führung der Mitarbeiter in der Küche Erstellung von Dienstplänen Koordination des Wareneinsatzes und Vergleich der Preise regionaler Anbieter Bestellung und fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln Zubereitung von kalten und warmen Speisen mit frischen, überwiegend regionalen Produkten Was bieten wir Dir? Ein unbefristetes Arbeitsverhältnis Geregelte Einsatzplanung, kein Teildienst 5-Tage-Woche (bei Vollzeit) Küchenzeiten bis max. 21:00 Uhr Steuerfreie Zuschüsse an Sonn- und Feiertagen Faire Trinkgeldverteilung Flache Hierarchie Gehobene Küche mit frischen, regionalen Produkten Selbstständiges und kreatives Arbeiten Montag ist aktuell ein Ruhetag Verwirklichung der eigenen Ideen für saisonale Karten- und Wochenangebote Eine Wechselprämie in Höhe von 1000 Euro nach erfolgreich absolvierter Probezeit! Was bringst Du idealerweise mit? Abgeschlossene Ausbildung zum Koch / zur Köchin Mehrjährige Berufserfahrung im à-la-carte-Restaurantbetrieb, idealerweise als Küchenchef oder vergleichbar Hohes Maß an Belastbarkeit und Sorgfalt Freundliches Auftreten gegenüber Kollegen und Gästen Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit sowie Flexibilität Erfahrung im Führen von Mitarbeitern Neugierig geworden? Mehr erfährst Du unter www.margaretental.de Wir freuen uns auf Deine Bewerbung! Bitte sende uns deine Bewerbungsunterlagen unter Angabe der Gehaltsvorstellung, den möglichen Arbeitszeiten und dem frühestmöglichen Eintrittstermin per E-Mail an: bewerbung@margaretental.de