„Da steckt mehr dahinter!“: Als größter Energiedienstleister der Region Rhein-Main ist es unser Anspruch, Menschen mit zuverlässigen und passgenauen Energielösungen zu versorgen. Das setzt Ihre Energien frei? Dann finden Sie bei uns die Werkzeuge, um die neue Energie- und Arbeitswelt zu gestalten: Gestaltungsspielraum, innovative Technik und ein erstklassiges Team. Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen!
Wir bieten Ihnen am Standort Frankfurt am Main im Bereich sonstige kaufmännische Bereiche die Position:
Küchenchef (w/m/d) für Betriebskantine
* Sicherstellen eines reibungslosen Ablaufs im Betriebsrestaurant bzw. des Tagesgeschäfts
* Planung, Koordination und Durchführung von Veranstaltungen und Konferenzverpflegung
* Herstellung und Zubereitung diverser Speisen für die gesamte Mitarbeiterverpflegung, Zwischenverpflegung sowie Empfänge
* Steuerung des Allergen- und Rezeptmanagement inkl. Dokumentation, Erstellung Verbrauchslisten, Verwalten von HACCP Listen (inkl. Aushänge), Sicherstellung der Küchen-, Personal- und Produkthygiene sowie Sicherheitsschulungen bzw. Arbeitsschutz
* Speiseplangestaltung & -portionierung, Teilnahme an verschiedenen Bankettmeetings sowie Verkaufsgesprächen für Veranstaltungen
* Mitwirken bei Lebensmittelbestellung, qualitative und quantitative Kontrolle der Warenannahme bzw. -fluss sowie kfm. Verantwortung für Ihre Betriebsstätte
* Einteilung der Küchenmitarbeiterinnen und -mitarbeiter und führen im Tagesgeschäft
* Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch mit IHK-Abschluss oder eine vergleichbare Ausbildung, idealerweise ergänzt um eine Berufs- und Arbeitspädagogische Ausbildung, AEVO oder einen Meisterbrief
* Umfassende Berufserfahrung in einer vergleichbaren Tätigkeit als Küchenleitung, bei der eine breite Palette an Kenntnissen in der warmen bzw. kalten Küche, Dessertküche, Patisserie inkl. Dokumentation sowie der Veranstaltungs- und Sonderessensdurchführung erworben wurden.
* Kaufmännische Kenntnisse zu den Themen Warenwirtschaft (von Bestellung über Annahme, Kontrolle bis zur Entsorgung), Warenprüfung, Rechnungsprüfung und Qualitätskontrolle.
* Qualifikation im Bereich HACCP und Allergenmanagement inkl. Dokumentation (ggf. Schulung)
* Eine offene, freundliche Persönlichkeit mit Freude an der Teamarbeit sowie gerne auch erste Führungserfahrung
* Deutsch verhandlungssicher in Wort und Schrift, ergänzt um gute Englischkenntnisse.
Die zu betreuende Betriebskantine befindet sich in der Gutleutstraße in Frankfurt/Main.
* Sie erhalten einen attraktiven Arbeitsvertrag mit tariflicher Vergütung nach TV-V sowie Weihnachtsgeld, Leistungsprämien und eine betriebliche Altersvorsorge.
* Neben der tarifvertraglichen 39-Stunden-Woche bieten wir Ihnen ein attraktives Gleitzeitmodell.
* Sie profitieren von 3000kWh Energiedeputat im Jahr.
* Sie bekommen ein kostenloses Jobticket, für Dienstfahrten stehen Fahrzeuge aus unserem Fuhrpark bereit.
* Ihre Gesundheit ist uns wichtig - nutzen Sie unser umfassendes Angebot im betrieblichen Gesundheitsmanagement oder trainieren Sie zu günstigen Konditionen im hauseigenen Fitnessstudio.
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