In der wundervollen Region Chiemgau suchen wir im Auftrag eine stellvertretende Küchenleitung – Souschef mit Leidenschaft & Leadership
Du bist kein Mitläufer, sondern Mitkocher?
Du denkst in Rezepten, kalkulierst wie ein Profi und führst mit Herz und Verstand? Dann lies weiter – denn wir suchen dich als unseren neuen Souschef / stellvertretende Küchenleitung! Deine Mission
Du bist die rechte Hand unseres Küchenchefs und sorgst dafür, dass unsere Küche nicht nur läuft, sondern glänzt. Du gestaltest Menüs, kalkulierst Zutaten, führst dein Team und bringst kulinarische Visionen auf den Teller – von Halbpension bis Hochzeit.
Was du mitbringst
• Fachkompetenz, Organisationstalent & ein Gespür für Qualität
• Einwandfreie Umgangsformen & Teamspirit
• Flexibilität, Durchsetzungsvermögen & Diskretion
• Sprachgewandtheit in Deutsch & Englisch – Bonuspunkte für eine dritte Fremdsprache
• Und vor allem: Leidenschaft fürs Kochen und Führen!
Deine Aufgaben – mit Geschmack
• Menüentwicklung für Halbpension, Tagungen, à la carte & Spezialitätenwochen
• Einkauf & Kalkulation aller Lebensmittelprodukte
• Kontrolle von Warenwirtschaft, Qualität & Preisen
• Planung & Durchführung von Events: Tagungen, Hochzeiten, Geburtstage
• Rezepturen & Speisenkalkulation
• Operative & disziplinarische Führung des Küchenteams
• Ausbildung unserer Nachwuchstalente
• Dienstpläne & Einsatzplanung
• Sauberkeit & HACCP-Standards im Blick behalten
• Vertragsverhandlungen mit Lieferanten wie Transgourmet & Edna
• Nachhaltiges Lebensmittelmanagement
Was dich erwartet
Ein Arbeitsplatz, der nicht nur schmeckt, sondern inspiriert. Ein Team, das zusammenhält. Und eine Küche, die Raum für Kreativität und Exzellenz bietet.
Bereit, den Kochlöffel zu schwingen und Verantwortung zu übernehmen?
Dann bewirb dich jetzt – und werde Teil unserer kulinarischen Erfolgsgeschichte!
Wir freuen uns auf deinen Geschmack!