* Unterstützung bei der Erstellung und Prüfung von Herstellungsprotokollen
* Durchführen und Dokumentieren von Betriebsrundgängen (Hygienemonitoring, Überwachung von Prozessen und Produktionsräumlichkeiten)
* Unterstützung bei der Validierung und Inbetriebnahme von Produktionsanlagen
* Unterstützung des Herstellungsleiters bei der Umsetzung von Behördenanforderungen
* Prüfung und Erstellung von HACCP-relevanten Dokumenten und SOPs
* Prüfung der Konformitätserklärungen von Lebensmittelkontaktmaterialien