Getrennt vom Rest der Welt: Das Sudhaus
Die geheimnisvolle Welt des Sudhauses ist nicht jedem zugänglich. Wenn Sie sich für Bier machen und dabei noch Wert auf Qualität legen, dann suchen wir in Bochum nach Ihnen.
Wir beschäftigen uns mit den Rohstoffen: das sind die Zutaten, die unser Bier entscheidend machen. Dazu gehören Malz und Hopfen sowie Reis, Weizen oder anderen Hefe-Arten.
* Malzbeurteilung: Wir beurteilen unsere malzen Beschaffungen genau und wählen immer das Bestmögliche aus.
* Gärung, Lagerung, Filtration von Bier: Hier macht unser Team einen großen Job.
* Abfülltechniken: Durch das kennenlernen verschiedener Abfüllmethoden setzen wir Standards in unserer Branche.
* Anlagenbedienung, Überwachung und Reinigung von Maschinensystemen: Hier müssen Wissens- und Fertigkeitenkombination bestehen.
Ein Praktikum bei einer Mälzerei hilft Ihnen das Thema zu verstehen und eigene Strategien zu entwickeln.
Ausforderungen:
- Die Frage, was genau ein gutes Bier sein muss.
Der perfekte Candidate
* Ein guter Hauptschulabschluss und mathematische Kenntnisse reichen nicht aus - eine aussagekräftige Vorarbeit wird dem künftigen Kollegen abverlangt.
* Naturwissenschaftliche Grundkenntnisse zählen sehr!
* Es geht um Ordnung, Sauberkeit und Hygiene. Diese drei Aspekte werden täglich angesprochen.
* Umsichtiges Handeln und Berücksichtigung kleiner Details tragen viel zum Gelingen bei.
Das Herstellen von Bier: Erfolg durch Sicherheit und Planung
Die professionelle Arbeit am Gerüst (Gebrauchshammer) prägt den gesamten Leitfaden im Arbeitsbereich – zur Gewährleistung eines gewohnten Arbeitsflusses.