Küchenleiterin/Leiter (m/w/d)
Wir suchen eine erfahrene Persönlichkeit, die unsere Küche leiten und auf die höchsten Qualitätsstandards achten möchte.
* Verantwortung für das gesamte Küchenpersonal und die Umsetzung der Qualitätssicherungsmaßnahmen
* Kontrolle des Geschäftsablaufs und Koordination von Inventuren, internen Warenanforderungen und Bestellungen
* Einarbeitung und Fortbildung der Küchenmitarbeiter und Auszubildenden
* Kochen auf verschiedenen Posten in Vertretung der jeweiligen Postenchefs
Aufgaben:
* Kostenbewusstes Vor- und Zubereiten von Lebensmitteln
* Warenkontrolle aller Lebensmittel auf Qualität, Quantität und Preis
* Erstellen von Buffets und Speisekarten
* Unterstützung bei der Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen, in Zusammenarbeit mit dem Küchendirektor und Sous Chef
Voraussetzungen:
* Abgeschlossene Ausbildung zum Koch
* Mehrjährige Berufserfahrung auf sämtlichen Küchenposten mit sehr guten Fachkenntnissen
* Gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse
* Kreativität, Teamgeist und Belastbarkeit
Benefits:
* Unbefristete Arbeitsverträge mit Tarifbindung
* Family & Friends-Tarife und 50% F&B Rabatt in allen Hotels
* Bezuschussung der betrieblichen Altersvorsorge mit 25%
* Treueprämien und Jubiläumsgutscheine
* Regelmäßige Teamevents