Ausbildung Bäcker*in (m/w/d)
location_on Oberhaching, Deutschland
work Vollzeit
Ausbildung Bäcker*in (m/w/d)
location_on Oberhaching, Deutschland
work Vollzeit
Einleitung
Lokalbäckerei Brotzeit – Handwerk. Regional. Echt.
Du möchtest ein echtes Handwerk von Grund auf lernen? Bei uns lernst du das Backen so, wie es
sein soll: mit den Händen, naturbelassenen Bio-Zutaten und in einem Team, das mit Leidenschaft bei
der Sache ist.
Deine Arbeitszeiten
* Frühschicht von 06:30 – 15:00 Uhr – der Nachmittag steht dir frei zur Verfügung
* Geregelte Zeiten, auf die du dich verlassen kannst
Das lernst du bei uns
* Wie aus Mehl, Wasser und Zeit richtig gutes Brot entsteht – Teige kneten, Gärung und Backprozesse steuern
* Arbeiten mit naturbelassenen Bio-Rohstoffen und langen Teigführungen
* Verschiedene Fermentationsprozesse: Sauerteige, Poolish, Biga und Langzeitführungen
* Knetsysteme und unterschiedliche Führungsarten kennenlernen
* Feinbäckerei: Herstellung verschiedener Füllungen, Massen und tourierter Teige – Croissants u. v.m.
* Handarbeit pur: Semmeln wirken, Brezn schlingen, Brote und Feingebäck formen
* Backen am Steinbackofen und am Holzofen
* Qualität sichern und Hygienestandards einhalten
Das bringst du mit:
* Interesse an einem echten Handwerk
* Bereitschaft zu frühen Arbeitszeiten
* Handwerkliches Geschick und Freude am Anpacken
* Kreativität, Teamgeist und Zuverlässigkeit
* Idealerweise einen guten Schulabschluss – wichtiger ist uns deine Motivation
Was wir dir bieten
Deine Ausbildungsvergütung (über Tarif Bäckerhandwerk)
* 1. Lehrjahr: 1.270 € brutto
* 2. Lehrjahr: 1.340 € brutto
* 3. Lehrjahr: 1.480 € brutto
* Auf Wunsch wandelbar in ein monatliches ÖPNV-Ticket
* Geregelte Frühschicht mit freien Nachmittagen
* Erfahrene Ausbilder, die dich Schritt für Schritt begleiten
* Eine offene Backstube mit echtem Teamgefühl
* Sehr gute Übernahmechancen nach der Ausbildung
* JobRad / Jobticket
* Klare Perspektiven: nach der Lehre weiter zum Meister, Betriebswirt oder ins Studium
Kontaktinformationen
LOKALBÄCKEREI BROTZEIT GmbH
Hahilingastraße 1d
82041 Oberhaching
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