Gerne! Hier ist die professionelle Übersetzung des Jobinserats für einen Sous Chef auf Deutsch, angepasst für den Standort Wunderlocke in München:
Bist du ein leidenschaftlicher, engagierter Kochprofi und bereit für den nächsten Karriereschritt in der Küche?
Wir suchen einen Sous Chef (m/w/d), der unser talentiertes Küchenteam im Wunderlocke in München ergänzt und dabei hilft, außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse für unsere Gäste zu schaffen.
Über die Position
Als Sous Chef bist du die rechte Hand des Head Chefs und unterstützt die Leitung des täglichen Küchenbetriebs in einem dynamischen, stark frequentierten Hotelumfeld. Du bist mitverantwortlich für die Qualität der Speisen, die Einhaltung von Sicherheits- und Hygienestandards sowie die Koordination des Küchenteams – damit jedes Gericht die Erwartungen übertrifft.
Deine Hauptaufgaben
1. Überwachung der Küchenabläufe und Sicherstellung eines reibungslosen Services während Frühstück, Mittag-, Abendessen und Banketten
2. Einhaltung aller HACCP-, Lebensmittelhygiene- und Allergenrichtlinien
3. Mitwirkung bei der Menüentwicklung, Kostenkontrolle und Lagerbestandsrotation
4. Anleitung, Unterstützung und Schulung von Junior-Köchen zur Gewährleistung gleichbleibender Standards
5. Zusammenarbeit mit dem Head Chef zur Erreichung der Abteilungsziele und Pflege der Lieferantenbeziehungen
6. Unterstützung bei der Budgetverwaltung, Reduzierung von Lebensmittelabfällen und Förderung nachhaltiger Praktiken
7. Einhaltung der Hotelstandards und Sicherstellung höchster Gästezufriedenheit
Das bringst du mit
Qualifikationen & Erfahrung:
8. Abgeschlossene Ausbildung oder Qualifikation im Bereich Koch/Köchin oder Culinary Arts
9. Mindestens 3–4 Jahre Erfahrung in einem Hotel, einer Brasserie oder einer Großküche
10. Erfahrung in der Veranstaltungsküche (Bankett) sowie internationale Küchenerfahrung sind von Vorteil
Fähigkeiten & Eigenschaften:
11. Nachgewiesene Führungs- und Teamfähigkeit
12. Hohe Ansprüche an Präsentation, Sauberkeit und Hygiene
13. Belastbarkeit und ruhiges Auftreten in stressigen Situationen
14. Sehr gute Kommunikations- und Organisationsfähigkeiten
15. Leidenschaft für Innovation, kontinuierliches Lernen und kulinarische Exzellenz
Das bieten wir dir
16. Attraktives Gehalt plus Bonus auf Servicepauschalen
17. Mitarbeiterrabatte und Vergünstigungen im Hotel
18. Training und Weiterentwicklungsmöglichkeiten
19. Ein positives, integratives und dynamisches Arbeitsumfeld
Werde Teil von etwas Besonderem.
Wenn du bereit bist, dein Können in eine angesehene Hotelküche einzubringen, in der Qualität, Teamgeist und Kreativität großgeschrieben werden – dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!