Aufgabe: Verantwortlicher für Veranstaltungen und Teams
Besonderheiten:
* Vorbereitung, Set-up und Durchführung von Großveranstaltungen nach Vorgaben
* Koordination zwischen Reservierung, Service und Küche
* Führung und Personalplanung für etwa 40 Mitarbeiter inklusive Aushilfen unter Berücksichtigung kosteneffizienter Ressourcennutzung
* Planung, vor- und nachkalkulierte Veranstaltungsabwicklung sowie Abstimmung mit der Küche
* Durchführung von Inventuren und Mitarbeitendenbriefings sowie Überwachung des Warenflusses
* Personalbedarfskalkulation sowie Urlaubs- und Dienstplangestaltung der Abteilung