In einem liebevoll restaurierten historischen Gebäude im Herzen von Emskirchen entsteht ein neues Restaurant, das Tradition und Moderne vereint: der Goldene Hirsch – Restobar.
Unser Konzept: ehrliche Küche mit regionalem Charakter, frisch interpretiert – von saftigen Steaks und handgemachten Burgern bis hin zu typisch fränkischen Spezialitäten.
Für den Aufbau und die Führung unseres Küchenteams suchen wir dich als Küchenchef (m/w/d), der mit Leidenschaft, Qualität und persönlicher Handschrift unsere Küche prägt.
Deine Aufgaben als Küchenchef (m/w/d)
* Verantwortung für den gesamten Küchenbereich
* Planung, Zubereitung und kreative Präsentation von Steaks, Burgern und fränkischen Gerichten
* Aktive Mitarbeit im à-la-carte-Geschäft in unserer offenen Küche
* Führung, Schulung und Motivation des Küchenteams
* Sicherstellung und Überwachung aller Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
* Warenbestellung, Warenannahme, Lagerwirtschaft und Kalkulation
* Mitarbeit bei der Speisekartengestaltung und Entwicklung neuer Gerichte
Das bringst du mit
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise bereits als Sous Chef oder Küchenchef
* Ausgeprägte Leidenschaft für gutes Essen, hochwertige Produkte und regionale Küche
* Sehr gute Kenntnisse im Umgang mit Fleisch, Grill und modernen Garmethoden
* Führungsstärke, Organisationstalent und Freude an Teamarbeit in einem modernen Umfeld
* Eigeninitiative, Kreativität und der Wunsch, ein neues Konzept aktiv mitzugestalten
* Englischkenntnisse von Vorteil
Wir bieten dir
* Eine verantwortungsvolle Position als Küchenchef in einem neuen, aufstrebenden Restaurantkonzept
* Viel Gestaltungsspielraum und kreative Freiheit in Küche und Speisekarte
* Faire Bezahlung und langfristige Perspektive
* Ein junges, motiviertes Team mit Spaß an der Arbeit
Lust auf einen Neuanfang?
Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung als Küchenchef (m/w/d)!
Goldener Hirsch Restobar
Marktplatz 6
91448 Emskirchen
Sende uns deine Unterlagen bitte per E-Mail.
Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!