Wir suchen EINE
Küchenleitung (m/w/d)
Seniorenresidenz Garbsener Schweiz
Für unsere Senioren sind die Mahlzeiten ein Highlight des Tages – sie bieten Genuss, Geselligkeit
und sorgen für Gespräche. Als Küchenleitung bist du dafür verantwortlich, gute
Verpflegungskonzepte zu erstellen, die sowohl gesund als auch schmackhaft sind und das Wohlbefinden der Senioren fördern. Mit leckeren Mahlzeiten möchtest du die Lebensqualität
unserer Senioren verbessern und sie jeden Tag aufs Neue begeistern.
Wir freuen uns auf Dich!
Deine Aufgabenbereiche
1. Du bist verantwortlich für die Zubereitung und Präsentation der Speisen nach ernährungsphysiologischen und geschmacklichen Standards.
2. Du planst den Speiseplan in Abstimmung mit der Einrichtungsleitung und dem Heimbeirat, auch für Sonderveranstaltungen, und koordinierst die Speisenausgabe.
3. Du übernimmst die Warenwirtschaft und Budgetverwaltung: Kalkulation, Bestellung und Kontrolle des Warenbestands.
4. Du überwachst die Lebensmittelhygiene und stellst die Einhaltung des HACCP-Konzepts sowie gesetzlicher Bestimmungen sicher.
5. Du führst das Küchenteam, kümmerst dich um Dienstpläne, Schulungen und Qualitätskontrollen.
6. Du bearbeitest Reklamationen und arbeitest eng mit anderen Abteilungen und externen Partnern zusammen.
Was Du mitbringen solltest
7. Abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch / Köchin
8. Mehrjährige Berufserfahrung
9. Mehrjährige Erfahrung in der Personalführung
10. Gute MS-Office Kenntnisse (Word, Excel, Outlook)
11. Fähigkeit zu Analyse, Reflexion und selbstständigem Arbeiten
Das bieten wir
Unsere Benefits
30 Urlaubstage bei einer 5-Tage-Woche
Attraktive Vergütung mit zusätzlichen Zuschlägen
Unbefristeter Arbeitsvertrag
Fort- und Weiterbildungen
Günstiges Fitnessangebot
Betriebliche Altersvorsorge
Regelmäßige Teamevents
Attraktive Mitarbeiterrabatte für Reisen, Technik, Kleidung etc.
Leistungsbezogene Prämien über die Value-App
Fahrrad- und E-Bike-Leasing