Wir sind eine internationale Bildungsstätte für Kinder, Jugendliche und
Erwachsene mit deutsch-polnischem Schwerpunkt. Mit 80 Betten, 10
Seminarräumen und einem Veranstaltungssaal für 200 Personen heißen wir
ganzjährig eine Vielzahl an unterschiedlichsten Gästen willkommen. Ob
bei deutsch-polnischen Schülerprojekten, Fachtagungen,
Weiterbildungsveranstaltungen, Vereinsfeiern oder
Jubiläumsfestlichkeiten – zu allen Anlässen ist uns eine gesunde,
frische und leckere Küche wichtig. Trebnitz liegt an der Bahnstrecke
RB26, die Berlin-Ostkreuz mit Trebnitz im Zweistundentakt verbindet.
Aufgaben
• Sie arbeiten gern mit Menschen und für Menschen?
• Die Zubereitung von Speisen ist für Sie eine Herzensangelegenheit?
• Sie haben Lust auf eine lebendige und vielfältige Arbeitsumgebung?
Dann suchen wir Sie als Küchenleitung (m/w/d) in Voll- oder Teilzeit
Das sind Ihre Aufgaben:
• Sie erstellen und optimieren die Arbeitsabläufe und sorgen so für
einen reibungslosen Ablauf in der Küche, Spülküche und bei der
Essensausgabe
• Sie führen und leiten das Küchenteam an, dazu gehören u.a. die
Dienstplanung sowie die Durchführung von regelmäßigen Teammeetings
• Sie sorgen für ein gutes Betriebsklima und stellen eine freundliche
und wertschätzende Kommunikation unseren Gästen gegenüber sicher
• Sie sind zuständig für die Erstellung des Speiseplans und sorgen damit
für ein kulinarisches Angebot, das unserer Gästestruktur entspricht und
sich am Budget orientiert
• Sie erstellen Rezepturen und Kalkulationen und sind für das
Bestellwesen, den Wareneinkauf, den Wareneinsatz und die Lagerhaltung
zuständig
• Sie sorgen für die Einhaltung der HACCP-Richtlinien und die Erstellung und Durchführung eines Hygienekonzeptes
• Sie erkennen Trainings- und Schulungsbedarf und leiten die entsprechenden Schritte ein
Qualifikation
Das wünschen wir uns von Ihnen:
• Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin / Koch oder Hauswirtschafter/in
• (Erste) Berufserfahrung in leitender Position und der Mitarbeit in einer Produktionsküche
• Sie haben Spaß an der Arbeit und Freude daran, unsere Gäste glücklich zu machen
• Sie sind flexibel, engagiert und zuverlässig
• Sie möchten Ihre Erfahrungen gern an das Team weitergeben
• Sie besitzen ein hohes Maß an Kunden-, Service- und Qualitätsorientierung
Benefits
Darauf dürfen Sie sich freuen:
• Einen krisensicheren Arbeitsplatz in einem sinnstiftenden Unternehmen
• Geregelte und planbare Arbeitszeiten im Schichtdienst zwischen 07:00 und 21:00 Uhr
• Ein motiviertes Team mit kollegialem Arbeitsklima und großem Zusammenhalt
• Einen verantwortungsvollen und abwechslungsreichen Aufgabenbereich
• Diverse Möglichkeiten für Ihre ganz persönliche Fort- und Weiterbildung
• Eine angemessene Bezahlung
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung. Bitte melden Sie sich telefonisch oder per E-Mail bei Antje Felix: 033477-51914