Wir suchen für unser Haus St. Martin ab 01.09.2025 eine
Stellvertretende Küchenleitung m/w/d
Das Wichtigste auf einen Blick:
Wo Sie arbeiten:
St. Martin
Wann Sie arbeiten:
01.09.2025
Wie Sie arbeiten:
Vollzeit
Was Sie verdienen:
ab EG 8 TVöD
Wir bieten Ihnen:
1. Attraktive München-Zulage
2. Eine unbefristete Beschäftigung in Vollzeit bei einem öffentlichen und krisensicheren Arbeitgeber
3. Voll arbeitgeberfinanzierter betriebliche Altersvorsorge
4. Vergünstigtes Deutschlandticket Job
5. Vergünstigte Verpflegung durch die MÜNCHENSTIFT
6. Spannendes und abwechslungsreiches Umfeld – kein Tag gleicht dem anderen
7. Selbständiges und eigenverantwortliches Arbeiten
8. Strukturierte und individuelle Einarbeitung
9. Betriebliches Gesundheitsmanagement
10. Kontingentgutscheine für unsere städtischen Kindertagesstätten
11. Fahrradleasing
12. Personalrabatte, vergünstigte Angebote in unserem (online) Einkaufsportal sowie viele weitere Corporate Benefits
13. Ein engagiertes und motiviertes Team, dass SIE erwartet und sich auf SIE freut
Ihre Verantwortung ist:
14. Zubereitung der Speisen gemäß Rezeptur
15. Veranstaltungsservice
16. Anleitung von Kolleg*innen
17. Digitale Dokumentation des Warenverbrauchs
18. Warenannahme einschließlich Qualitätskontrolle und Lagerhaltung
19. Pflege und Reinigung der Arbeitsmittel und Küche
20. Sicherstellen der vorgegebenen Speisenqualität, Hygienevorschriften und Arbeitssicherheit
21. Mitarbeit in der Planung des täglichen Betriebs
22. Verantwortung der Warenwirtschaft in Vertretung der Küchenleitung u. a. Organisation des Warenbestandes einschließlich Pflege des Warenwirtschaftssystems und digitale Rechnungsbearbeitung
23. Abstimmung mit internen und externen Schnittstellen in Vertretung der Küchenleitung
Sie überzeugen mit:
24. Abgeschlossene Ausbildung zum*zur Koch*Köchin
25. Geplante oder laufende Weiterbildung zum*zur Küchenmeister*in oder Staatlich geprüfte*n Gastronom*in
26. Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung wie Großküche, Mensa o. ä.
27. Interesse an der Umsetzung kulinarischer Vielfalt
28. Sichere PC-Anwendungskenntnisse
29. Führerschein Klasse B von Vorteil
30. Freude an der Arbeit im Team und Aufgeschlossenheit
31. Selbstständige Arbeitsweise
32. Organisationsstärke
33. Gender- und kultursensibles Bewusstsein