Die EDEKA UnternehmensgruppeNordbayern Sachsen Thuringen mit Sitz in Rottendorf ist eine vonsieben regionalen Unternehmensgruppen des genossenschaftlichorganisierten EDEKA Verbundes. Sie ist Groshandlung undKonzeptgeber fur rund 900 Einzelhandelsmarkte der Marken EDEKA,E center, MARKTKAUF und diska in Nordbayern, dem nordlichenBaden Wurttemberg, Thuringen und Sachsen. Zudem betreibt sie mitder Tochterfirma FRANKEN GUT zwei Produktionsbetriebe fur Fleisch und Wurstwaren. Die Genossenschaft als Keimzelle derUnternehmensgruppe wurde im Jahr 1912 gegrundet. Die EDEKAUnternehmensgruppe Nordbayern Sachsen Thuringen erzielte im Jahr2021 gemeinsam mit dem selbststandigen Einzelhandel einenVerbundumsatz von rund 4,8 Mrd. Euro und beschaftigt rund 50.000Mitarbeitende und 1.400 Auszubildende. Sie ist somit einer dergrosten Arbeitgeber und Ausbilder in der Region. Du bist fur dieHerstellung und Verarbeitung hochwertiger Fleisch und Wurstwarenzustandig Du stellst sicher, dass gesetzliche und betriebsinterneHygienevorschriften eingehalten werden Du gewahrleistest mittelsgezielter Warenkennzeichnung die Ruckverfolgbarkeit uber diegesamte Wertschopfungskette Neben der Bestandsprufung bist Dudafur verantwortlich, erforderliche Roh, Hilfs und Betriebsstoffefur die Produktionsschritte bereitzustellen Die fachgerechteQualitatskontrolle unserer Waren obliegt Dir Die Veredelung vonFleisch zu Spezialitaten sowie das Verpacken der Ware zahlenebenfalls zu Deinem Aufgabenprofil Idealerweise besitzt Du eineabgeschlossene Ausbildung als Metzger/Fleischer (m/w/d) Zu DeinenStarken zahlt Zuverlassigkeit und Verantwortungsbewusstsein DeineArbeitsweise ist ausdauernd und gekennzeichnet durch eine hoheBelastbarkeit Fur eine optimale Einarbeitung an den bestehendenStandorten in Nurnberg und Rottendorf bist Du zeitlich definiertortlich flexibel Du bist bereit, in einem Schichtsystem zurarbeiten Handwerkliches Geschick und eine rasche Auffassungsgabekennzeichnet Dich aus Du bist ein Organisationstalent und agierstverantwortungsbewusst und besitzt Teamgeist Du verfugst uber eingroses Hygiene und Sauberkeitsbewusstsein Du hast Freude amUmgang mit Lebensmitteln