Was wir bieten
* Tätigkeit als Küchenchef (m/w/d)
* Eine unbefristete Festanstellung
* Eine anspruchsvolle und interessante Aufgabe in einem familienfreundlichen und leistungsstarken Unternehmen
* Eine sichere berufliche Perspektive
* Eine leistungsgerechte Vergütung mit attraktiven Zusatzleistungen (Givve-Card mit mtl. Aufladung) sowie Fahrrad-Leasing
* Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten (intern und extern)
* Betriebliches Gesundheitsmanagement u.a. kostenlose Nutzung des Fitnessraumes, der Sauna und Infrarotkabine
* 15% Personalrabatt auf unser therapeutisches Angebot
* Rabatte in der Cafeteria und an den Heißgetränkeautomaten sowie kostenlose Nutzung der Wasserspender
* Unterstützung bei einer evtl. Wohnungssuche
* Ermäßigter Eintritt für die Weser Therme
* 20% auf nicht verschreibungspflichtige Medikamente in der Rosenapotheke
Profil
* Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d)
* Berufserfahrung als Koch (m/w/d) und Küchenchef (m/w/d) wünschenswert, aber keine Bedingung
* Gute Fachkenntnisse und Lernbereitschaft
* Saubere und konsequenten Arbeitsweise nach Richtlinien der HACCP
* Eine große Leidenschaft für die Arbeit im Team und die Arbeit für die Patienten
* Neugier und Interesse an neuen kulinarischen Wegen in der Speisezubereitung
* Verlässlichkeit, Sorgfalt, Pünktlichkeit, Freundlichkeit und eine hohe Motivation die Patienten zu verköstigen
Aufgaben
* Fachliche Leitung und Verantwortung für den Küchen- und Servicebereich
* Küchenpersonal leiten, Speisen- und Lebensmittelbestellungen koordinieren
* Vorbereitung, Zubereitung und Abnahme von Speisen
* Erstellung und Kontrolle von Dienst- und Urlaubsplänen
* Kalkulation neuer Rezepte
* Sicherung der Einhaltung sämtlicher betreffender Kochstandards und Kontrolle der Mitarbeiter
* Enge Zusammenarbeit mit den Mitarbeitern der Ernährungstherapie, z.B. im Hinblick auf die Speiseplanerstellung
* Teilnahme an Mitarbeitersitzungen und Unterweisung der zugehörigen Mitarbeiter
* Sicherung und Einhaltung von Reinigungsplänen nach den aktuellen Hygienebestimmungen
* Durchführung und Dokumentation gesetzlicher Hygienemaßnahmen nach HACCP
* Führung von Mitarbeitergesprächen
* Erstellen von Arbeitszeugnissen im Küchen- und Servicebereich
* Einhaltung und Überprüfung des QM-Systems