Mit The Blue Pearl entsteht im Herzen Berlins ein einzigartiges Erlebnisrestaurant im historischen Nikolaiviertel am Berliner Schloss – eine Welt aus Fine Dining, Glamour, Kostümkunst und sinnlicher Inszenierung. Auf 400 m² und Blick auf Berlins Wahrzeichen verbinden wir Haute Cuisine mit luxuriöser Märchenwelt.
Dein Wirkungsbereich
-Verantwortung für alle kulinarischen Bereiche: Frühstück, Lunch, Patisserie, Abend-Menüs und Events
-Entwicklung und Umsetzung kreativer Menü-Konzepte
-Aufbau und Führung eines internationalen Küchenteams
-Enge Zusammenarbeit mit Event, Service und Showabteilung
-Qualitätsmanagement, Kalkulation, Einkauf, HACCP
Das bringst du mit:
-Ausbildung als Koch (IHK oder international)
-Erfahrung in der gehobenen Gastronomie (gerne Sternerestaurant)
-Führungsstärke, Struktur & Leidenschaft für Ästhetik
-Begeisterung für kreative Food-Inszenierungen
-Deutsch & Englisch mind. B2
Das erwartet dich:
-Ein einzigartiges Konzept mit internationaler Strahlkraft
-Gestaltungsspielraum und kreative Verantwortung
-Aufstiegsmöglichkeiten (z. B. Kreativdirektion Küche / Showdining)
-Ein starkes, glamouröses Team mit Vision
-Faire Bezahlung, Aufstieg, Personalverpflegung
-Arbeitsort mit Blick auf Dom, Schloss und Fernsehturm