Wir sind ein Familienweingut mit Gastronomie und Gästehaus an der südlichen Weinmosel und suchen für unser Weinrestaurant eine/n Küchenchef/in in Vollzeit ab März 2026 .
Unser modernes Weinrestaurant mit großer Terrasse hat von Mitte März bis Ende November/ Anfang Dezember an 6 Tagen pro Woche (Küche 12 - 21 Uhr durchgehend) geöffnet. Während unserer Winterpause beschränken sich die Arbeitszeiten auf 5 Tage pro Woche über den Vormittag/ Mittag für unser Personalessen. In der restlichen Zeit können mögliche Überstunden abgebaut werden.
Die genaue Stundenanzahl, Arbeitszeit und Startdatum können mit uns abgesprochen werden!
Aufgaben
* Vor- und Nachbereitung sowie die Durchführung des à la carte Geschäftes
* Entwicklung und Aktualisierung der Speisekarte
* Führung und Koordination des Küchenteams
* Mithilfe bei Einkauf, Bestellwesen, Warenkontrolle und -lagerung
* Mithilfe bei der Organisation und Absprache von Veranstaltungen
* Einhaltung sämtlicher Hygienevorschriften gemäß HACCP
* Fachgerechter Umgang mit frischen Produkten und Sicherung einer gleichbleibend hohen Qualität
Qualifikation
* Erfahrung oder Ausbildung als Köchin/ Koch, Küchenchef/in
* Erfahrungen im Umgang mit frischen regionalen und saisonalen Produkten
* Selbstständiges Arbeiten und Zuverlässigkeit
* Verantwortungsbewusstsein und Freude an der Arbeit
* Teamfähigkeit und ausgeprägte Kommunikationsstärke
* Gute Deutschkenntnisse
Benefits
* Garantierter Urlaub über Weihnachten und Silvester
* Flexible Arbeitseinteilung
* Genau Aufzeichnung der Arbeitszeit und Überstunden mit einer App
* Kostenfreie Verpflegung mit Essen und Trinken
* Leistungsgerechte Bezahlung
* Ein familiäres Umfeld Team und flache Hierarchien
* Mitarbeiterrabatt bei Produkten aus unserem Weingut
Wir freuen uns über Ihre Bewerbung per E-Mail oder Post!