Küchenchef / küchenleitung (m/w/d)

Wir suchen Dich als Küchenchef / Küchenleitung (m/w/d) mit Fokus auf Teamführung, Operative Stabilität & nachhaltige Küchenorganisation

Standort: München Zentrum | Anstellung: Vollzeit | Start: Nach Vereinbarung

Deine neue Wirkungsstätte

Ein etablierter gastronomischer Betrieb im Herzen Münchens sucht eine erfahrene Küchenleitungspersönlichkeit, die mehr ist als ein klassischer Küchenchef: Du bist Stabilisator, Strukturgeber und Vertrauensanker für ein bestehendes Team.

Der Betrieb befindet sich in einer gezielten Phase des strukturellen Neuaufbaus – mit klarem Fokus auf nachhaltiger Mitarbeiterbindung, verlässlichen Prozessen und einer Führungskultur, die auf Respekt statt Druck setzt.

Wenn du Küchen nicht durch Lautstärke, sondern durch Klarheit, Ruhe und Konsequenz führst – dann bist du hier genau richtig.

Das bringen wir mit – unser Versprechen an dich

• Planbare Arbeitszeiten: Kein dauerhaftes Chaos-Management
• Strukturierte Dienstplanung: Verlässlichkeit für dich und dein Team
• Fairer Umgang: Respekt als gelebter Standard – täglich
• Klare Führungsstrukturen: Du weißt, was du entscheiden kannst
• Langfristige Perspektive: Wir investieren in dich und deine Entwicklung
• Mitgestaltung: Deine Ideen zur Küchenorganisation sind willkommen

Was dich erwartet

• Strukturierte Umgebung mit klar definierten Verantwortlichkeiten
• Wertschätzende Unternehmenskultur – fairer, stabiler Umgang auf allen Ebenen
• Planbare Arbeitszeiten und verlässliche Dienstplanung ohne ständige Überraschungen
• Langfristige Perspektive – wir suchen keine Übergangslösung, sondern eine echte Führungspersönlichkeit
• Klare Führungsstrukturen von oben nach unten – du weißt, woran du bist
• Aktive Mitgestaltung beim Teamaufbau und der Weiterentwicklung der Küchenorganisation

Deine Aufgaben

• Operative Gesamtverantwortung für Küche, Abläufe und Qualitätsstandards
• Teamführung und -entwicklung mit modernem, wertschätzendem Führungsansatz
• Dienstplanung und Personalsteuerung – vorausschauend, fair und verlässlich
• Warenwirtschaft und Kostenkontrolle – effizient und verantwortungsbewusst
• Etablierung klarer Prozesse und Strukturen für den täglichen Küchenbetrieb
• Nachhaltige Mitarbeiterbindung durch Stabilität, Verlässlichkeit und offene Kommunikation
• Schnittstelle zwischen Küche und Betriebsleitung – lösungsorientiert und kommunikationsstark

Dein Profil

Persönlichkeit – das Wichtigste zuerst

Wir suchen ausdrücklich keine klassische „harte" Küchenchef-Persönlichkeit. Gesucht wird eine moderne Führungskraft, die überzeugt durch:

• Ruhige, souveräne Ausstrahlung – natürliche Autorität ohne Lautstärke
• Hohe emotionale Stabilität – auch in stressigen Situationen besonnen und klar
• Ausgeprägte soziale Kompetenz – du gewinnst Vertrauen durch Verlässlichkeit
• Klare, direkte Kommunikation – wertschätzend und unmissverständlich
• Konsequente Entscheidungsfähigkeit – du führst, ohne zu zögern
• Strukturierte, planungsstarke Arbeitsweise – du denkst in Systemen, nicht in Einzellösungen
• Hohe Loyalität und langfristige Orientierung – du baust auf, statt zu verwalten

Deine fachliche Qualifikationen

• Mehrjährige Berufserfahrung als Küchenchef, Sous Chef oder operative Küchenleitung
• Nachgewiesene Erfahrung in Teamführung und Mitarbeiterentwicklung
• Sicherer Umgang mit Dienstplanung, Warenwirtschaft und Küchenprozessen
• Ausgeprägte organisatorische Kompetenz und strukturiertes Denken
• Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein

Klingt nach dir?

Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung – unkompliziert und direkt.

Erstes Gespräch gerne telefonisch. Gib uns Deine Nummer und ein Zeitfenster und wir melden uns bei Dir.

Alle Bewerbungen werden selbstverständlich vertraulich behandelt.

Wir freuen uns auf Menschen aller Geschlechter, Hintergründe und Erfahrungswege – was zählt, ist deine Persönlichkeit und dein Können.