Inserat online seit: 16 Juni
Aufgaben der Stelle
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Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Sous Chef (m/w/d), der gemeinsam mit unserem Head Chef die operative Küchenleitung übernimmt und unsere Catering- und Eventkonzepte auf hohem kulinarischem Niveau umsetzt.
Deine Aufgaben:
- Operative Steuerung und Umsetzung von Caterings und Events im Eventcatering
- Unterstützung der Küchenleitung bei Planung, Organisation und Durchführung im Tagesgeschäft
- Aktive Mitarbeit bei Veranstaltungen sowie Hands-on-Einsatz vor Ort
- Mitverantwortung für Kalkulation, Wareneinsatz und Wirtschaftlichkeit der Speisen
- Führung, Motivation und Einsatzplanung des Küchenteams
- Sicherstellung von Qualität, Hygiene (HACCP) und reibungslosen Abläufen
- Umsetzung und Weiterentwicklung moderner Food- und Cateringkonzepte
- Durchführung von Probeessen und Unterstützung im Kundenkontakt
- Sicherstellung von Nachhaltigkeit, Saisonalität und Regionalität in unseren Speisen
Was Du mitbringst:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (m/w/d), idealerweise mit Zusatzqualifikation im Bereich Küchenleitung oder F&B
- Mehrjährige Erfahrung als Sous Chef, Chef de Partie oder in vergleichbarer Funktion im Eventcatering oder der gehobenen Gastronomie
- Einen Führerschein mind. Klasse B
- Erste Führungserfahrung und Freude daran, ein Team zu steuern und weiterzuentwickeln
- Gute Kenntnisse in Kalkulation und Kostenkontrolle
- Gespür für Trends, Foodkonzepte und moderne Eventgastronomie
- Strukturierte und eigenständige Arbeitsweise
- Hands-on-Mentalität und Flexibilität für Events und Wochenenden
Wir bieten:
- Ein Monatsgehalt von 4200€ Brutto bei 40h/Woche
- Erholungsurlaub von 30 Tagen
- Eine verantwortungsvolle Rolle als Sous Chef im wachsenden Eventcatering
- Enge Zusammenarbeit mit dem Head Chef und Einbindung in die Konzeptentwicklung
- Abwechslungsreiche Einsätze bei Events in Berlin und Umgebung
- Arbeit mit hochwertigen, saisonalen und regionalen Produkten
- Kurze Entscheidungswege und direkte Kommunikation
- Entwicklungsmöglichkeiten in einem dynamischen Umfeld
- Ein Team, das Events gemeinsam auf hohem Niveau umsetztt
Dein Kontakt:
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Über uns
FLAVOUR UNION steht für die Planung, Gestaltung und Umsetzung individueller Catering-Konzepte in und um Berlin.
Unser Ziel ist es, neue Akzente zu setzen und die Berliner Eventszene mit frischen Ideen zu bereichern. Was uns auszeichnet: kreatives Catering und außergwöhnliche kulinarische Konzepte.
