Ausbildung zur Fachkraft (m/w/d) für Gastronomie
1. Block House Lübeck - 114
2. Bedienung, Kellner, Service
3. Hotelberufe
mit dem Schwerpunkt Systemgastronomie Start: 01.08.2026 - Standort Lübeck
Seit über 55 Jahren steht BLOCK HOUSE für Qualität, Verlässlichkeit und echte Gastfreundschaft. Wir zählen zu den etablierten Unternehmen der deutschen Systemgastronomie. Was uns ausmacht? Gleichbleibend hohe Qualität, klare Standards und ein Team, das zusammenhält.
Wenn Du Deine Ausbildung bei uns startest, übernimmst Du von Anfang an Verantwortung, lernst praxisnah und erhältst echte Perspektiven für Deine Zukunft. Wir investieren in Menschen, die etwas bewegen wollen, und bieten Dir ein Umfeld, in dem Du Dich fachlich wie persönlich weiterentwickeln kannst.
Starte mit uns in eine Ausbildung mit Substanz und gestalte die Gastronomie von morgen aktiv mit.
Dein Weg bei BLOCK HOUSE:
Während Deiner 2-jährigen Ausbildung lernst Du alle Bereiche eines BLOCK HOUSE Restaurants umfassend kennen – von der Zubereitung unserer Klassiker in Küche und am Grill bis hin zum Service, der jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis macht. Du erfährst, wie aus Qualität, Präzision und echter Aufmerksamkeit Begeisterung entsteht und wie wir gemeinsam Erfolg gestalten.
Servicekompetenz entwickeln:
Du lernst, Tische professionell vorzubereiten, Bestellungen freundlich aufzunehmen, Getränke und Speisen souverän zu servieren und unsere Gäste kompetent zu beraten.
Atmosphäre aktiv mitgestalten:
Gemeinsam mit Deinem Team sorgst Du dafür, dass unser Restaurant täglich einladend, gepflegt und bestens organisiert ist.
Teamarbeit auf Augenhöhe leben:
Du verstehst Dich als wichtige Schnittstelle zwischen Küche, Service und Gast. Klare Kommunikation, Verlässlichkeit und gegenseitige Unterstützung sind für Dich selbstverständlich.
So wächst Du Schritt für Schritt in Deine Rolle hinein – fachlich fundiert, praxisnah und mit echter Verantwortung.
Das bringst Du mit:
4. Begeisterung für die Rolle als Gastgeber und Freude am Umgang mit Gästen.
5. Ein positives Auftreten, Herzlichkeit und ein respektvoller Umgang mit Menschen.
6. Einen Ersten Schulabschluss (ESA) oder einen vergleichbaren Abschluss.
7. Engagement und Motivation – in der Schule wie auch im persönlichen Einsatz.
8. Idealerweise erste praktische Erfahrungen in der Gastronomie oder im Einzelhandel.
Das bieten wir Dir:
9. Kostenfreie Mitarbeiterverpflegung während Deiner Arbeitszeit im Restaurant.
10. Ein kostenloses Deutschlandticket für die gesamte Dauer Deiner Ausbildung.
11. Perspektive nach der Ausbildung: Bei sehr guten Leistungen streben wir eine Übernahme an.
12. Exklusive Azubi-Events, z. B. unser „Burger & Beer“ Event nur für Auszubildende.
13. Personalrabatte auf unsere Produkte – ideal für Grillabende oder Kochaktionen.
14. Vergünstigungen über Corporate Benefits.
15. Regelmäßige Team- und Firmenveranstaltungen.
16. Interne Schulungen und Entwicklungsangebote über das Block Head College.
Ausbildungsrahmen & Vergütung
17. Faire, tarifgebundene Vergütung (DEHOGA Bundesverband) ab dem ersten Tag
18. Erstes Ausbildungsjahr: 900 € brutto
19. Zweites Ausbildungsjahr: 980 € brutto
20. Urlaub: 26 Tage pro vollem Kalenderjahr
21. Ausbildungsdauer: 2 Jahre
22. Zusatzleistungen: Jahressonderzuwendung, Urlaubsgeld und vermögenswirksame Leistungen
Starte Deine Zukunft bei BLOCK HOUSE
Bitte teile uns in deiner Bewerbung unbedingt mit, für welchen Standort du dich bewirbst! Eine Liste unserer Restaurants findest du hier:
Bewirb Dich jetzt unkompliziert über unsere Karriereseite und füge uns Deiner Bewerbung vorhandene Praktikums- oder Arbeitszeugnisse bei.