Zu einem sehr großen Anteil sind Sie mit operativen und organisatorischen Tätigkeiten im Küchen- und Servicebereich beschäftigt.Sicherstellung des erstklassigen Services und der hohen Qualität der Speisen und GetränkeFührung und Einsatzplanung der Beschäftigten bei Abwesenheit des ObjektleitersMitverantwortung für die Einhaltung der vereinbarten StandardsMitverantwortung für die Überwachung der Umsatz- und Kostenentwicklung anhand des vorgegebenen BudgetsEinhaltung, Überwachung und Durchsetzung aller für dieses Objekt zutreffenden Verordnungen des Lebensmittelgesetzes (HACCP)