Zur Verstärkung unseres Teams in einem der führenden 5-Sterne-S-Hotels suchen wir ab sofort einen engagierten und serviceorientierten stellvertretenden Restaurantleiter (m/w/d) in Vollzeit .
Unser Haus steht für exzellente Gastlichkeit, höchste Servicequalität und kulinarische Vielfalt auf Spitzenniveau. In unseren vier Restaurants bieten wir unseren Gästen ein außergewöhnliches gastronomisches Erlebnis – von regionaler Spitzenküche bis hin zu Fine Dining auf höchstem Niveau.
Ihre Aufgaben
* Stellvertretende Verantwortung für den übergeordneten Abteilungsleiter (m/w/d) bei dessen Abwesenheit sowie Urlaubsvertretung und Unterstützung
* Überwachung und Koordination des Services zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs in allen Outlets
* Verantwortung für den gesamten Serviceablauf auf konstant hohem Niveau
* Aktive Mitarbeit im Service sowie professionelles Arbeiten am Tisch des Gastes inkl. Weinservice
* Gästebetreuung, Begrüßung und Platzierung sowie Sicherstellung höchster Gästezufriedenheit
* Führung, Motivation und Einteilung des Serviceteams entsprechend der Geschäftslage und Schichten
* Kontrolle und Einhaltung der Servicestandards sowie der Hygienevorschriften
* Aktives Upselling und Aussprechen von Empfehlungen
* Sicherer Umgang mit qualitativ hochwertigen Speisen und Getränken
* Kassenführung und Abrechnung
* Mitwirkung bei der Organisation und Durchführung von hausinternen Veranstaltungen
* Unterstützung im operativen Tagesgeschäft sowie Übernahme aller anfallenden Aufgaben
Ihr Profil
* Abgeschlossene Ausbildung im Restaurant- oder Hotelfach, idealerweise in der gehobenen Gastronomie
* Mehrjährige, nachweisbare Berufserfahrung, bevorzugt in der 4- oder 5-Sterne-Hotellerie
* Zusatzqualifikationen im betriebswirtschaftlichen Bereich, AEVO oder vergleichbare Weiterbildungen sind von Vorteil
* Erste Führungserfahrung sowie ausgeprägte Gastgeberpersönlichkeit
* Fließende Deutsch- und gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift
* Selbstständige, strukturierte sowie teamorientierte und ergebnisorientierte Arbeitsweise
* Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit, Empathie und Durchsetzungsvermögen
* Hohe Service- und Kundenorientierung sowie Verkaufsgeschick
* Diskretion, Taktgefühl und ein professionelles Auftreten
* Pünktlichkeit, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit
* Gepflegtes Erscheinungsbild sowie natürliche Freundlichkeit und herzliche Ausstrahlung
Wir bieten
* Eine verantwortungsvolle Position in einem renommierten 5-Sterne-S-Hotel
* Arbeiten in einem exklusiven Umfeld mit höchsten Qualitätsansprüchen
* Individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
* Attraktive Vergütung sowie zusätzliche Benefits
* Ein motiviertes Team und ein wertschätzendes Arbeitsklima
Wenn Sie Ihre Leidenschaft für exzellenten Service und gehobene Gastronomie in einem außergewöhnlichen Umfeld einbringen möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Bitte senden Sie Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen unter Angabe Ihres frühestmöglichen Eintrittstermins an c.richter@bei-schumann.de.
Ansprechpartner: Corina Richter