Gastronomieleitung (m/w/d) mit kaufmännischem Schwerpunkt
VollzeitTätigkeitsfeld: Technik und ServiceBeschäftigungsumfang: Vollzeit
Unternehmensbeschreibung
Das Robert Bosch Krankenhaus (RBK) ist eine Einrichtung des Bosch Health Campus der Robert Bosch Stiftung mit mehreren Standorten in Stuttgart. Als Krankenhaus der Zentralversorgung mit Funktionen der Maximalversorgung und 1.191 Betten nimmt das RBK mit dem RBK Lungenzentrum Stuttgart, dem Robert Bosch Krankenhaus Standort City sowie der Klinik für Geriatrische Rehabilitation im Jahr bis zu 40.000 Patient:innen stationär auf. Zum Krankenhausbetrieb mit über 3.000 Mitarbeitenden gehören 20 Fachabteilungen, über 15 Medizinische Zentren, ein Bildungszentrum sowie eine Beteiligung an einem weiteren Aus- und Weiterbildungszentrum. Der Bosch Health Campus umfasst neben dem RBK alle Forschungsinstitute und Förderaktivitäten der Robert Bosch Stiftung im Bereich Gesundheit. Für Mitarbeitende bieten sich in dieser Struktur vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten.Das RBK betreibt zwei Küchen, die die Versorgung mehrerer Standorte sicherstellen. In Kooperation mit einem Catering-Service werden täglich ca. 1.200 Essen für Patient:innen, Mitarbeitende und Besucher:innen ausgegeben. Für den Fachbereich Speisenversorgung suchen wir einen Abteilungsverantwortlichen (m/w/d) mit hoher fachlicher Expertise, der mit uns innovative Versorgungskonzepte erstellt und umsetzt.
Stellenbeschreibung
Abstimmung mit dem Catering-Service hinsichtlich Speisenangebot und Qualitätslevel in der Speisenversorgung an allen StandortenMonatliche Rechnungskontrolle der erbrachten Leistungen des Catering-ServicesBudgetüberwachung und monatliche Auswertungen der abteilungsinternen LeistungszahlenVerhandlungen mit dem Catering-Service und Betriebsrat hinsichtlich der Preisstruktur in den KantinenSicherstellung der Mineralwasserversorgung an allen StandortenTeilnahme an regelmäßigen Hygiene- und Arbeitssicherheitsbegehungen sowie Überwachung der MängelbeseitigungÜberprüfung der Einhaltung der HACCP-VerordnungTeilnahme an der ErnährungskommissionMaterialbeschaffung für die Küche in Zusammenarbeit mit dem Einkauf, u.a. auch Großgerätetechnik (keine Lebensmittel)Ansprechpartner:in für alle Abteilungen in sämtlichen Belangen der SpeisenversorgungVorbereitung und Unterstützung bei Change Management Prozessen in der SpeisenversorgungMitwirkung bei der Planung und Gestaltung einer neuen Zentralküche für das RBK
Qualifikationen
Abgeschlossene Ausbildung im kaufmännischen Bereich und/oder Hotel-/ Restaurantfachkraft (m/w/d) mit hoher Affinität zur Speisenversorgung und zum ServiceMehrjährige Berufserfahrung im Klinikbereich oder in großen Hotels wünschenswertHohe Serviceorientierung sowie Engagement, Teamfähigkeit und VerantwortungsbewusstseinHohes Maß an EigenverantwortungKenntnisse in SAP wünschenswertGuter Umgang mit gängigen Softwarelösungen im kfm. und gastronomischen Sektor (Bestellterminals/ -software, Kassensysteme usw.)Gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
Zusätzliche Informationen
Ein anspruchsvolles Aufgabengebiet mit interessanten GestaltungsmöglichkeitenMitarbeit in einem engagierten Team, geprägt von gegenseitiger Wertschätzung und UnterstützungEine leistungsgerechte Vergütung mit zusätzlicher Altersversorgung sowie ein bezuschusstes JobticketUmfangreiche Fort- und WeiterbildungsmöglichkeitenBetriebliches Gesundheitsmanagement und FitnessangeboteJobRad-Leasing und Mitarbeiterrabatte bei einer Vielzahl von UnternehmenBei Bedarf Mitarbeiterwohnungen sowie Betreuungsmöglichkeiten für die Kinder unserer Mitarbeitenden in einer Kindertagesstätte in der Nähe
Kontakt:Frau Diana Schommer
Leiterin der ServicebereicheTelefon: 0711/8101-5311
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Die angegebenen Arbeitgeberleistungen können je nach Position und Anstellungsverhältnis variieren.Bitte beachten Sie die geltenden Nachweispflichten aufgrund des Infektionsschutzgesetzes als Einstellungsvoraussetzung.Wir schätzen die Einzigartigkeit und Unterschiedlichkeit unserer Mitarbeitenden und fördern ein Arbeitsumfeld, das unabhängig von Alter, Geschlecht, sexueller Identität, Behinderung, Herkunft oder Religion gleiche Chancen ermöglicht.Mit Einreichung Ihrer Bewerbungsunterlagen stimmen Sie zu, dass Ihre Bewerberdaten in der Bewerbermanagementsoftware SmartRecruiters aufgenommen und verarbeitet werden. Hinweise zu unserem Datenschutz finden Sie hier: Datenschutz .
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