Abteilungsleitung Produktion - Werk Neumünster (m/w/d)19.05.2026 Meierei Barmstedt eG Neumünster
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Abteilungsleitung Produktion - Werk Neumünster (m/w/d)
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Meierei Barmstedt eG
Neumünster
Informationen zur Anzeige:
Abteilungsleitung Produktion - Werk Neumünster (m/w/d)
Meierei Barmstedt eG
Neumünster
Aktualität: 19.05.2026
Anzeigeninhalt:
19.05.2026, Meierei Barmstedt eG
Neumünster
Abteilungsleitung Produktion - Werk Neumünster (m/w/d)
Über uns:
Die Meierei Barmstedt eG gehört mit einer Jahresanlieferung von über 1,3 Mrd. Kilogramm Rohmilch zu den größten milchverarbeitenden Unternehmen in Deutschland. An unseren zwei Standorten in Barmstedt und Neumünster verarbeiten wir Rohmilch nach höchsten technischen und hygienischen Standards zu Schnittkäse, Pasta Filata-/Mozzarella-Käse, Butter, Molkenpulver, Rahm sowie zu Milch- und Molkenkonzentraten. Der Vertrieb erfolgt an Groß- und Einzelhandel, Großverbraucher sowie industrielle Weiterverarbeiter im In- und Ausland. Mit unseren rund 300 Mitarbeitenden, davon 18 Auszubildende, erwirtschaften wir einen Umsatz von fast 800 Mio. Euro. Für unsere Produktionsabteilungen Schnittkäse, Pasta Filata und Molkentrocknung am Standort Neumünster suchen wir zum nächstmöglichen Eintrittstermin eine fachlich und menschlich überzeugende
Aufgaben:
* Organisation der Rohmilchverarbeitung zu Schnittkäse und Pasta Filata und Veredelung der Molke zu Molkenpulver durch Verdampfung und Sprühtrocknung
* Sicherstellung der Produktqualität unter Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards in Zusammenarbeit mit der Qualitätssicherung
* Planung und Steuerung der Produktions- und Reinigungsprozesse auf Basis der Produktionsmengen
* Überwachung von Produktionsvorgaben in Bezug auf Menge und Inhaltsstoffe
* Aktive Mitwirkung an Verbesserungsprozessen und Einhaltung von Leistungskennzahlen
* Sicherstellung lückenloser Produktions-, Reinigungs- und Abfülldokumente
* Mitwirkung bei internen sowie externen Audits und Präsentation der geforderten Nachweisdokumente
* Überwachung von CP sowie CCPs und Erkennen von Abweichungen
* Einhaltung der geforderten Lieferzeiten und Produktionsziele
* Erstellung der Personaleinsatzpläne
* Betreuung von Auszubildenden und Neueinstellungen
* Kontrolle vorhandener Betriebs- und Hilfsstoffe auf Menge
* Koordination und Abstimmung von Wartungs- und Reparaturarbeiten mit der Abteilung Technik
Qualifikationen:
* Abgeschlossene Berufsausbildung zum Milchtechnologen / zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik mit Weiterbildung zum Molkereimeister oder (Lebensmittel)-techniker (m/w/d) oder vergleichbare Qualifikation
* Erfahrung im Bereich der Lebensmittelindustrie sowie in der Führung von gewerblichen Mitarbeitenden in einem 24/7-Vollkonti-Betrieb
* Sicherer Umgang mit den gängigen MS-Office-Programmen
* Gutes technisches Verständnis, ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten sowie eine selbstständige und sorgfältige Arbeitsweise
Wir bieten:
* Wertebasierte Unternehmensführung
* Sicherer Arbeitsplatz in einem Unternehmen der kritischen Infrastruktur
* Attraktive Vergütung mit jährlichen Tarifsteigerungen
* Urlaubs- und Weihnachtsgeld
* Betriebliche Altersvorsorge mit hohem Arbeitgeberzuschuss
* Moderne Arbeitsmittel
* Wöchentliches Deputat (Butter und Käse) für jeden Mitarbeitenden
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