* Neustart und organisatorische Leitung des gesamten Molkereiproduktionsbetriebs (Tagessteuerung, Kapazitäten, Schichtplanung)
* Vollständige technische Revision und Bewertung aller Prozess- und Anlagenkomponenten inkl. Maßnahmenplan zur Inbetriebnahme
* Auswahl, Führung und Weiterentwicklung des Produktionspersonals (Aufbau Team, Standards, Schulungen)
* Erlangung der Veterinärnummer sowie Betreuung aller veterinärrechtlichen Anforderungen und Behördenkommunikation
* Sicherstellung und Weiterentwicklung von HACCP, BIO-Zertifizierungen sowie FSSC-/QM-Standards inkl. Auditvorbereitung und -begleitung
* Optimierung bestehender Technologien und Implementierung neuer Anlagen, Systeme und Prozesse (Effizienz, Qualität, Hygiene)
* Mitwirkung an der Weiterentwicklung des Produktportfolios inkl. neuer Produktideen und Industrialisierung
* Steuerung der Bestellungen und Verfügbarkeit von Rohmilch, Rohstoffen, Verpackung und Hilfsstoffen in Zusammenarbeit mit Einkauf/SCM
* Förderung innovativer und pragmatischer Produktionsansätze sowie kontinuierlicher Verbesserungsprozess (KVP)
* Abgeschlossene Ausbildung/Studium im Bereich Molkereitechnik / Lebensmitteltechnollogie / Verfahrenstechnik oder vergleichbar (z. B. Molkereimeister/in, Molkereitechniker/in)
* Führungserfahrung in der Molkereiproduktion oder im industriellen Lebensmittelumfeld
* Fundiertes Verständnis für Prozesse der Milchverarbeitung sowie Hygiene-, Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsanforderungen
* Routine im Umgang mit Behörden/ Audits und Standards (HACCP, Bio, idealerweise FSSC/IFS/BRC)
* Hands-on-Mentalität, strukturierte Arbeitsweise und Freude daran, Strukturen neu aufzubauen und Teams zu entwickeln