Weiterentwicklungskraft Küche
Du bewahrst den Überblick, auch wenn es mal turbulent wird? Bei dir bleibt die Küche nie kalt?
Du gestaltest gerne, probierst neue Sachen aus und hast Spaß an gutem Essen? Dann bist Du vielleicht die geborene Köchin oder der geborene Koch.
Als erfahrene
Köchin/Koch sorgst du dafür, dass gutes, gesundes Essen zubereitet wird. Egal, ob es Vorspeisen, Hauptgerichte oder Nachspeisen sind, du verarbeitest frische Nahrungsmittel. Du lernst Speisepläne zu erstellen und Preise zu kalkulieren.
Das Einkaufen von Waren, deren Annahme und Lagerung gehört zu deinen täglichen Aufgaben. Für Veranstaltungen gestaltest du Menüs und begeisterst beim Frontcooking die ganze Belegschaft.
Die Arbeitsabläufe in der Küche verinnerlichst du schnell und die Speisen werden in der richtigen Reihenfolge fertig.
Deine Rolle
1. Erstellung von Speiseplänen und Preisliste.
2. Einkauf und Abrechnung von Zutaten.
3. Gestaltung von Menüs für Events.
4. Ausführung von Frontcooking-Präsentationen.
5. Beteiligung am Prozess der Herstellung von Speisen.
6. Mitarbeit bei der Bereitstellung von Gästeessen.
7. Anpassung der Servicestatus nach Kundenwünschen.
Voraussetzungen:
Fachkenntnisse und Erfahrungen im Bereich der Gastronomie. Schnelle Verarbeitungsgeschwindigkeit, Aktivität und Fähigkeit zur Übersichtsverlustfreiheit während hohem Arbeitsdruck. Belastbarkeit unter Stresssituationen sowie Lernbereitschaft