Bring Andere und Dich voran
Einkäufer Food / Category Manager (m/w/d) Protein
Als Einkäufer und Category Manager (m/w/d) mit Schwerpunkt Fleisch und Protein verantwortest du die strategische Entwicklung und operative Steuerung der Warengruppe Fleisch/Protein. Du gestaltest das Sortiment marktorientiert, sicherst Qualität und Verfügbarkeit und führst Preis- und Konditionsverhandlungen mit nationalen und internationalen Lieferanten. Dabei arbeitest Du eng mit Qualitätsmanagement, Operation, Menu-Management und Logistik zusammen.#OneCompass
JOB FACTS
Bereich:
Einkauf
Ort:
Eschborn
Anstellungsart:
Vollzeit
Beginn:
ab sofort
Job ID:
13303
WAS WIR DIR BIETEN
1. Ein abwechslungsreiches Aufgabengebiet
2. Ein Team, dass vorangehen möchte und mit Leidenschaft dabei ist
3. Flexibles Arbeiten mit der Möglichkeit auf mobiles Arbeiten
4. Ein Arbeitsplatz bei einem der zehntgrößten Arbeitgeber der Welt
5. Ein Umfeld, in dem Du neue Ideen mit einbringen kannst
6. Kurze Entscheidungswege trotz Großkonzernstruktur
7. Bezuschusstes Betriebsrestaurant und Café
8. Mitarbeiterangebote bei über 600 namenhaften Anbietern
9. Kostenfreie Parkmöglichkeiten
DEINE AUFGABEN
Warengruppenmanagement & Strategie
10. Entwicklung und Umsetzung einer Category-Strategie für den Bereich Fleisch & Protein
11. Markt- und Wettbewerbsanalysen zur Identifikation von Trends, Chancen und Risiken
12. Sortimentsgestaltung und -optimierung (Standard-, Premium- und Innovationssortimente)
13. Verhandlung und Steuerung zentraler Konditionsbestandteile wie
– Listungsgelder
– Aktionsgelder / Promotionsbudgets
– Bonus- und Mengenstaffelmodelle
14. Steuerung des Produktlebenszyklus sowie Weiterentwicklung anhand von KPIs
Einkauf & Lieferantenmanagement
15. Auswahl, Qualifizierung und Betreuung von Lieferanten im In- und Ausland
16. Führen von Preis-, Konditions- und Jahresgesprächen
17. Sicherstellung der Warenverfügbarkeit unter Berücksichtigung von Bedarfsprognosen
18. Aufbau langfristiger Partnerschaften und Lieferantenentwicklung
19. Bewertung und Optimierung von Lieferanten nach Qualitäts-, Nachhaltigkeits- und Leistungskriterien
Qualität & Compliance
20. Enge Zusammenarbeit mit dem Qualitätsmanagement zur Sicherstellung höchster Produkt- und Produktionsstandards
21. Überwachung lebensmittelrechtlicher Anforderungen sowie interner Qualitätsrichtlinien
22. Prüfung von Spezifikationen, Zertifizierungen und Auditergebnissen
23. Initiierung von Maßnahmen zur Verbesserung von Tierwohl-, Nachhaltigkeits- und Beschaffungsstandards
Preis-, Kosten- und Prozessoptimierung
24. Analyse von Kostenstrukturen und Ableitung von Einsparpotenzialen
25. Optimierung der Supply Chain gemeinsam mit Logistik & Produktion
26. Weiterentwicklung von Einkaufsprozessen und Digitalisierung von Abläufen
Kommunikation & Schnittstellenmanagement
27. Enge, bereichsübergreifende Zusammenarbeit mit Operation, Menu- Management und Logistik
28. Vorbereitung von Entscheidungsgrundlagen und Präsentationen für das Management
29. Steuerung von Sortimenten (Ein-und Auslistunge) sowie Preisen
30. Mitarbeit an bereichsübergreifenden Projekten (z. B. Nachhaltigkeitsinitiativen)
DEIN PROFIL
31. Du verfügst über ein erfolgreich abgeschlossenes Studium oder Duales Studium (z.B. Wirtschaftswissenschaften, BWL o.ä.) oder eine kaufmännische Ausbildung mit mindestens mind. 3-4 Jahre Berufserfahrung im Einkauf / Category Management im Bereich Groß-oder Einzelhandel, Out-of -Home oder Produktion (idealerweise im Bereich Fleisch, Protein oder Frischewaren)
32. Fundiertes Verständnis der Fleisch- und Proteinbranche sowie entsprechender Qualitäts- und Produktionsstandards sind von Vorteil
33. Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise und ausgeprägte Hands-on-Mentalität
34. Hohe Eigenmotivation und Drive, um definierte Ziele effizient und effektiv zu erreichen
35. Starke Verhandlungs- und Kommunikationsfähigkeiten sowie ein sicheres Auftreten
36. Analytisches Denkvermögen sowie Affinität zu Zahlen und KPIs
37. Du sprichst gutes Englisch und verfügst über gute Excel-Kenntnisse
38. Bereitschaft zu gelegentlichen Dienstreisen (z. B. Lieferantenbesuche, Audits)
INTERESSIERT?
BEWIRB DICH JETZT!
DEINE ANSPRECHPARTNERIN
Pauline Schütze
Senior Recruiting & Projektmanagerin
Über die Compass Group
Mit Standorten in rund 45 Ländern sind wir eines der größten Dienstleistungsunternehmen der Welt und die Nummer 1 im Catering. Unsere Leidenschaft ist Food, doch darüber hinaus ist die Compass Group führender Anbieter von Facility-Management-Serviceleistungen. 14.500 Mitarbeitende in Deutschland aus rund 127 Nationalitäten und 550.000 Menschen weltweit geben tagtäglich ihr Bestes, um unseren Kunden ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern. Mit unserem Onboarding-Programm, unseren flachen Hierarchien und vielfältigen Karrierewegen national und international lebt man sich schnell bei uns ein und kann sich individuell weiterbilden und weiterentwickeln. Unser Umgang mit- und untereinander ist von Fairness und Respekt geprägt.