Inserat online seit: 17 Juni
Aufgaben der Stelle
Die "Bäckerei Beratungs Service GmbH" ist eine auf die Backbranche spezialisierte, bundesweit tätige Unternehmensberatung mit dem Schwerpunkt Personalberatung. Aufgrund von über 20 Jahren Erfahrung und Kompetenz sowie der sehr guten Kontakte zu den Entscheidungsträgern der Branche können wir Ihnen eine auf Sie persönlich abgestimmte Beratung bieten. Wir sind vom TÜV zertifiziert!
Du übernimmst die Leitung unserer Frischebäckerei mit echtem Gestaltungsspielraum – und entwickelst sie wie eine Unternehmerin im Unternehmen weiter: mit klaren Standards, einem starken Team, modernen Abläufen und dem Anspruch, Qualität und Effizienz kontinuierlich auf das nächste Level zu heben.
Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt für unsere Frischebäckerei eine*n
Bäckermeister*in/ Produktionsleiter (m/w/d) - Leitung der Frischebäckerei –
- in Vollzeit bei der Bohlsener Mühle, Raum Lüneburg / Uelzen
Aufgaben- Fachliche und disziplinarische Führung des Backstuben-Teams inkl. Vorbildfunktion im Tagesgeschäft
- Sicherstellung der termingerechten Produktion nach Rezepturen, Qualitätsstandards und definierten Abläufen
- Weiterentwicklung von Sortiment und Rezepturen: Optimierung bestehender Produkte sowie Entwicklung und Umsetzung neuer Ideen
- Prozess- und Strukturverbesserungen vorantreiben (z. B. Standards, Arbeitsweisen, Schnittstellen) – mit Blick auf Qualität, Effizienz und Teamflow
- Sicherstellung der Maschinen- und Anlagenverfügbarkeit in enger Abstimmung mit Technik/Instandhaltung
- Aus- und Weiterbildung: Mitarbeitende und Auszubildende anleiten, motivieren und nachhaltig weiterentwickeln
- Arbeitsschutz & Hygiene (HACCP) sicherstellen, überwachen und konsequent im Team verankern
Profil- Abgeschlossene Qualifikation als Bäckermeister*in (oder vergleichbar) inkl. Führungserfahrung in Backstube/Produktion
- Sehr gute Kenntnisse in der Herstellung von Backwaren sowie ein hoher Qualitätsanspruch
- Du denkst unternehmerisch, packst an und setzt Verbesserungen strukturiert um
- Freude an backtechnischen Herausforderungen und daran, Abläufe, Produkte und Teamleistung weiterzuentwickeln
- Sicherer Umgang mit MS Office
- Bereitschaft zur Schicht- und Wochenendarbeit
Wir bieten- Attraktiver Freizeitausgleich für die Arbeit an Feiertagen
- Mitarbeiterrabatt auf das gesamte Produktsortiment
- In der Pause kostenfrei Kaffee und Brötchen für alle Mitarbeiter*innen
- Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge sowie zu vermögenswirksamen Leistungen
- Hansefit-Mitgliedschaft und Jobrad-Leasing
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