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Aufgaben der Stelle
Die Psychosomatische Fachklinik Sonneneck ist eine private Akutklinik mit 34 Betten (im vierten Quartal 2023 erweitern wir auf 65 Betten) mit psychiatrischen und psychosomatischen Erkrankungen behandeln. Wir arbeiten nach einem integrativen, individuell patientenbezogenen Konzept, in dem wir moderne Psychiatrie und tiefenpsychologisch orientierte Psychotherapie mit den Methoden der anthroposophisch erweiterten Medizin verbinden und mit weiteren komplementär-medizinischen Verfahren ergänzen.
Im Kurort Badenweiler im sonnig-warmen Markgräfler Land, zwischen Freiburg und Basel im südlichen Schwarzwald gelegen, bietet unser familiär geführtes Haus eine heilsame Atmosphäre
Aufgaben- Vor- und Zubereitung der Speisen für unsere Patienten*innen und Mitarbeiter*innen mit Freude und Kreativität unter Berücksichtigung möglicher Sonderkostformen
- Mitarbeiterführung
- Abwesenheitsvertretung der Küchenleitung
- Überwachung und Anpassung der täglichen Menülinie, inkl. Bearbeitung der Vor- und Nachkalkulation
- Planung und Erstellung Speisepläne
- Bestellung der Lebensmittel über das Warenwirtschaftssystem / Warenwirtschaft und fachgerechte Lagerung
- Qualitätsprüfungen des Speisenangebotes und der gastronomischen Dienstleistungen sowie aktive Mitarbeit an internen Qualitätssicherungs- und HACCP-Maßnahmen
- praxisnahe Kommunikation mit Serviceleitung
Profil- abgeschlossene Berufsausbildung Koch/Köchin
- idealerweise Kenntnisse in Diät- und Sonderkostformen bzw. Diätkoch (m/w/d)
- ökonomisches Küchenmanagement, Organisationsgeschick
- EDV-Basiskenntnisse
- Sozial- und Führungskompetenz, Teamfähigkeit und Flexibilität
- Verantwortungsbewusstsein, Engagement, Durchsetzungskraft und Zuverlässigkeit
- Verständnis und Einfühlungsvermögen für die Patienten*innen des Sonnenecks
- Bereitschaft zu Schicht-, Wochenend- und Feiertagsdiensten
- Kreativität für abwechslungsreiche Speisen
Wir bieten- Eine umfassende Einarbeitung
- Flache Hierarchien in einem motivierten Team
- Karriere- und Aufstiegschancen
- Sicherer Arbeitsplatz in einer Wachstumsbranche
- Teamgeist und wertschätzendes Arbeitsklima
- einen Arbeitsplatz, der Abwechslung und interessante Aufgaben bietet
- eine Vergütung, die sicher und gerecht ist (in Anlehnung an E 6 TVöD plus leistungsorientierte Bezahlung/Zulagen)
- ein Jobticket, welches Sie kostengünstig über uns erwerben können
- die Möglichkeit der Entgeltumwandlung
- Fortbildungsmöglichkeiten
- familienfreundliche Arbeitszeiten
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