* Bedienung, Steuerung und Überwachung der Produktionsanlagen in der vollautomatisierten Flüssighefeproduktion (Rohstoffaufbereitung, Fermentation, Reinigungsvorgänge )
* Behebung von Störungen und Durchführung von Reinigungs- und Wartungsarbeiten (CIP/SIP)
* Einhaltung der Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsrichtlinien nach HACCP, GMP und internen Vorgaben
* Führen der Produktions- und Qualitätsdokumentation sowie Chargenverfolgung
* Zusammenarbeit mit Labor und Qualitätssicherung zur Sicherstellung reibungsloser Produktionsabläufe
* Schichtarbeit im 5-Schicht-System