Produktionsleiter in der Fleischerei
Als Produktionsleiter in der Fleischerei sind Sie verantwortlich für die Fertigung von Lebensmitteln. Ihre Aufgaben umfassen:
* Die Gewährleistung einer sicheren und qualitativ hochwertigen Lebensmittelproduktion.
* Der Einsatz optimierter Produktionsprozesse zur Erreichung hoher Qualität und Quantität der Produkte.
* Die Führung und Entwicklung des Personals sowie die Planung des Personaleinsatzes unter Berücksichtigung der Auftragssituation.
Einige Ihrer Hauptaufgaben sind:
* Das Mitwirken an Optimierungs- und Entwicklungsprojekten in der Fleischproduktion.
* Die Kontrolle produktionsrelevanter Kennzahlen und deren Nutzung im Rahmen des kontinuierlichen Verbesserungsprozesses.
* Das Zusammenarbeiten mit angrenzenden Abteilungen, um eine effiziente und liefertreue Produktion zu gewährleisten.
Um als Produktionsleiter in der Fleischerei erfolgreich zu sein, sollten Sie folgende Eigenschaften besitzen:
* Abgeschlossene Ausbildung in der Lebensmittelindustrie oder gelernter Fleischermeister (m/w/d) mit mehrjähriger Erfahrung in der Führungsebene.
* Kenntnisse von gesetzlichen Hygienevorschriften sowie HACCP.
* Leidenschaft für Fleisch sowohl im privaten als auch im beruflichen Umfeld.
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