Produktionsleiter Catering (m/w/d)
Über uns
Fitstro Catering steht für frische, gesunde und innovative Küche im Bereich Event- und Business-Catering. Unser Anspruch ist es, hochwertige Speisen mit exzellentem Service zu verbinden – nachhaltig, modern und professionell umgesetzt. Zur Verstärkung unseres Teams in München suchen wir eine erfahrene Führungspersönlichkeit als Produktionsleiter (m/w/d).
Ihre Aufgaben
* Gesamtverantwortung für die Produktionsküche im Bereich Catering
* Planung, Steuerung und Kontrolle der Produktionsprozesse (von der Mise en Place bis zur finalen Ausgabe)
* Führung, Einsatzplanung und Motivation des Küchenteams
* Sicherstellung von Qualität, Frische und Präsentation der Speisen gemäß Fitstro-Standards
* Überwachung und Umsetzung von Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien (HACCP)
* Warenwirtschaft: Einkauf, Bestellwesen, Inventuren und Lagerverwaltung
* Enge Zusammenarbeit mit dem Event- und Logistikteam zur reibungslosen Ablaufplanung
* Entwicklung neuer Rezepturen, Menülinien und Produktionsstandards
Ihr Profil
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
* Mehrjährige Erfahrung in leitender Funktion im Catering, in der Gemeinschaftsverpflegung oder in einer Produktionsküche
* Organisationstalent mit Blick für Effizienz und Qualität
* Hands-on-Mentalität sowie Belastbarkeit in stressigen Situationen
* Ausgeprägte Führungsqualitäten und Teamorientierung
* Sicherer Umgang mit Warenwirtschaftssystemen und betriebswirtschaftliches Verständnis
* Sehr gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil
Wir bieten
* Eine verantwortungsvolle Führungsposition in einem dynamisch wachsenden Cateringunternehmen
* Attraktive Vergütung und Entwicklungsmöglichkeiten
* Ein kollegiales und unterstützendes Team
* Raum für eigene Ideen und kulinarische Kreativität
* Zugang zum EGYM Wellpass
Bewerbung
Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen mit Angabe Ihrer Gehaltsvorstellung und Ihres frühestmöglichen Eintrittstermins per E-Mail an: catering@fitstro.de
Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung
Gehalt: 45.510,03€ - 60.000,00€ pro Jahr
Leistungen:
* Essenszuschuss
* Kostenlose Getränke
* Mitarbeiter-Rabatt
Ausbildung:
* Lehre/Ausbildung (Erforderlich)
Berufserfahrung:
* Catering: 4Jahre (Wünschenswert)
Sprache:
* Deutsch (Erforderlich)
* Englisch (Wünschenswert)
Lizenz/Zertifizierung:
* Führerschein Klasse B (Wünschenswert)
Arbeitsort: Vor Ort
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