Technische Assistenz (Technische Assistentin / Technischer Assistent bzw. Laborantin / Laborant) (w/m/d)
Detmold
Forschung, Entwicklung, Lehre
Vollzeit
Publizierung bis: 02.06.2025
Das Max Rubner Institut ist die Forschungs und Beratungseinrichtung des Bundes im Bereich Ernahrung und Lebensmittel. Etwa 700 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter arbeiten an den vier Standorten in Deutschland, darunter 200 Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler, die in neun Fachinstituten sowie im Nationalen Referenzzentrum fur authentische Lebensmittel (NRZ Authent) intern und extern vernetzt fur die Politikberatung und zum Nutzen des Gemeinwohls forschen. Bewerben Sie sich und werden Sie Teil dieses wissenschaftlichen Netzwerkes! www.mri.bund.de
Ihr Aufgabengebiet
Im Institut fur Sicherheit und Qualitat bei Getreide des Max Rubner Instituts am Standort Detmold werden im Bereich der Lipidforschung Untersuchungen zur Identifizierung und quantitativen Bestimmung von Inhaltsstoffen pflanzlicher Fette, Ole und Olsaaten/ fruchten durchgefuhrt. Der Arbeitsbereich der ausgeschriebenen Stelle ist angesiedelt im Forschungsbereich Qualitat und Echtheit von Speiseolen, insbesondere Olivenol. Das sind Ihre Aufgaben:
Durchfuhrung und Anwendung chromatographischer Methoden wie Hochleistungsflussigkeits Chromatographie (HPLC) oder Gaschromatographie (GC) Durchfuhrung der Probenvorbereitung fur chromatographische Analysen Mitarbeit bei der analytischen Methodenentwicklung Durchfuhrung nass chemischer Analyseverfahren, z.B. Bestimmung von Fettkennzahlen wie Peroxidzahl, Gehalt an freien Fettsauren, etc. Auswertung von (chromatographischen) Analysen und Dokumentation der Arbeiten und Ergebnisse Betreuung und Wartung chromatographischer Analysensysteme, inkl. dazugehoriger Detektoren Praktische Vorbereitung der sensorischen Bewertungen nativer Speiseole Mitarbeit in der allgemeinen Organisation des Laborbetriebs Einweisung und Beratung von Gastwissenschaftlerinnen und Gastwissenschaftlern (vor allem in Englisch), Studierenden und Praktikanten, z.B. in die Benutzung der Gerate oder Methoden und Aufsicht bei der Bedienung/Durchfuhrung
Ihr Profil
Das bringen Sie mit: eine abgeschlossene Berufsausbildung als Chemielaborantin / Chemielaborant (w/m/d) oder Chemisch technische Assistentin / Chemisch technischer Assistent (w/m/d) gute Kenntnisse in allgemeiner und instrumenteller Analytik gute Kenntnisse mit MS Office (insbesondere Excel, Word) eine gute Ausdrucksfahigkeit in deutscher Sprache in Wort und Schrift
Wunschenswert sind: Erfahrungen auf dem Gebiet der instrumentiellen und nass chemischen Analytik von Lipiden bzw. Speiseolen Erfahrungen in der Inbetriebnahme und Nutzung hochwertiger Analysengerate (GC, HPLC, usw.) gute Kenntnisse in der allgemeinen Datenverarbeitung und der Dokumentation von Versuchsergebnissen gute Kenntnisse in d