Über uns:
Die Hamburgerei steht für hochwertige Burger-Restaurants in München, Augsburg, Ingolstadt, Regensburg und Kempten. In all unseren Filialen bereiten wir unsere Burger und anderen Speisen täglich frisch zu – mit Fokus auf bester Qualität und regionalen Zutaten.
Für unseren Standort München - Haidhausen (Einsteinstraße), suchen wir eine n Küchenchef*in (m/w/d) als Nachfolge für unser aktuelles Küchenteam. Eine ideale Chance für ambitionierte Köch*innen oder Nachwuchstalente, die den nächsten Karriereschritt gehen möchten.
Du wirst umfassend von unserem derzeitigen Küchenchef eingearbeitet und erhältst einen klaren Aufgaben-, Zeit- und Karriereplan. Dich erwartet ein junges, motiviertes Team und die Möglichkeit, in enger Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung aktiv am Unternehmen mitzuwirken. Zusätzlich profitierst du von einer Umsatzbeteiligung, damit sich dein Engagement auch finanziell bemerkbar macht.
Am Ende dieser Phase führst du dein eigenes Küchenteam und verantwortest deinen gesamten Küchenbereich.
Auch Quereinsteiger*innen mit Leidenschaft und Ehrgeiz sind bei uns herzlich willkommen!
Aufgaben:
* Führung und Motivation des gesamten Küchenpersonals
* operative Einsatzplanung und Dienstplanerstellung für das Küchenpersonal
* Durchführungen von Schulungen, Trainings und Coachings von Küchenmitarbeitern, Einarbeitung neuer Küchenmitarbeiter
* Bestellung von Küchen- und Food-Artikeln, Warenannahme/-kontrolle inkl. Lieferscheinkontrolle, Einlagerung, Reklamationsmanagement
* Durchführung der Inventur
* Beachtung von Zielvorgaben beim Wareneinsatz
* Anpassen und Führen des Rezeptbuches
* Verantwortung für die Küchenräumlichkeiten, deren Anlagen und Küchengeräten
* Führung/Aktualisierung des HACCP-Ordners
* Administrative Aufgaben
Wir erwarten:
* Flexibilität und Einsatzbereitschaft
* Organisationstalent und kompetente Umsetzung von neuen Anforderungen
* Wirtschaftliches Denken und Handeln
* Langfristiges Engagement
* Gepflegtes Erscheinungsbild
* sehr gute Deutschkenntnisse
* Eigeninitiative
Wir bieten:
* einen unbefristeten Arbeitsvertrag
* gute Bezahlung
* Überstundenvergütung
* steuerfreie Sachzuwendungen
* steuer- und sozialabgabenfreie Zuschläge
* spannende Bonusmodelle
* gemeinsame Teamabende
* Mitwirken in einem jungen Unternehmen mit Expansion
* Ostern / Weihnachten und Silvester frei
* Weiterbildungsmöglichkeiten
* Entwicklungs- und Aufstiegschancen
* Raum für Entfaltung und Denkanstöße
Zur Bewerbung:
Wenn Du herausragende Burger genauso liebst wie wir und wenn Du in einem jungen, wachsenden Unternehmen, in einem kleinen Team mit Spaß an der Arbeit, mit einer starken Marke und einem tollen Produkt arbeiten möchtest, dann bist Du bei uns genau richtig.