Ph4Über uns /h4pstrongLDH Service GmbH – Versorgungszentrum Michelfeld /strong /ppDie LDH Service GmbH ist Teil der familiengeführten Seibert-Unternehmensgruppe und versorgt täglich mehrere Pflegeeinrichtungen und externe Kunden mit hochwertigen Speisen nach dem modernen Cook Chill-Verfahren. /ppUnsere momentan entstehende Großküche in Michelfeld wird dabei das Herzstück unseres gastronomischen Versorgungskonzeptes – professionell, modern und qualitätsbewusst. /ppZur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine engagierte Persönlichkeit als Koch/ stellvertretende Produktionsleitung (m/w/d), die Lust hat, mit uns Qualität, Organisation und Menschlichkeit auf ein neues Level zu bringen. /ph4Aufgaben /h4ullipstrongUnterstützung der Produktionsleitung: /strong Organisation, Steuerung und Qualitätssicherung der Speisenproduktion. /p /lilipstrongSpeisepläne und Rezepturen: /strong Mitwirkung bei Erstellung und Anpassung, einschließlich Sonderkostformen. /p /lilipstrongProduktionsablauf: /strong Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Cook Chill-Verfahren. /p /lilipstrongKontrolle: /strong HACCP-, Hygiene- und Arbeitsschutzstandards überwachen. /p /lilipstrongEDV-gestützte Dokumentation: /strong Warenwirtschaft, Lager- und Produktionsdokumentation. /p /lilipstrongVertretung: /strong Produktionsleitung bei Abwesenheit vertreten. /p /lilipstrongProzessentwicklung: /strong Mitwirkung an der Weiterentwicklung von Produktionsprozessen und gastronomischen Konzepten. /p /lilipstrongAnleitung: /strong Mitarbeitende in Küche, Produktion und Spülküche anleiten und motivieren. /p /li /ulh4Profil /h4ullipAbschluss als strongKoch / Köchin /strong mit mehrjähriger Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder Großküche. /p /lilipWeiterbildung zum strongKüchenmeister / Diätkoch /strong oder Kenntnisse in der strongSystemgastronomie /strong sind von Vorteil. /p /lilipErfahrung im Cook Chill-Verfahren ist wünschenswert. /p /lilipFundierte Kenntnisse in strongLebensmittelhygiene, HACCP, Infektionsschutz und Arbeitsschutz /strong. /p /lilipStarkes Organisationstalent, Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein. /p /lilipFührungskompetenz, Teamgeist und Freude an moderner Küchenarbeit. /p /lilipSicherer Umgang mit gängiger Küchentechnik und EDV-Systemen. /p /lilipGepflegtes Auftreten, Belastbarkeit und Hands-on-Mentalität. /p /li /ulpstrongWenn Sie einige Skills erst noch entwickeln möchten, unterstützen wir Sie aktiv dabei – entscheidend ist, dass Sie motiviert sind. /strong /ph4Wir bieten /h4ullipstrongLeistungsgerechte Vergütung /strong /p /lilipstrongFahrtkostenzuschuss /strong /p /lilipstrongGeregelte Arbeitszeiten /strong /p /lilipstrongSicherer Arbeitsplatz /strong in einem modernen Familienunternehmen /p /lilipstrongEigenverantwortliches Arbeiten /strong in einem erfahrenen Küchenteam /p /lilipstrongEntwicklungsperspektiven /strong und Fortbildungsmöglichkeiten /p /lilipstrongKlare Strukturen /strong und kurze Entscheidungswege /p /lilipstrongWertschätzende Unternehmenskultur /strong mit Fokus auf Teamarbeit und Verlässlichkeit /p /li /ulh4Kontakt /h4pGeschäftsführer Herr Andreas Seibert (Inhalt entfernt) /p /p